汤汁罐头,罐头汤圆怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于汤汁罐头的问题，于是小编就整理了3个相关介绍汤汁罐头的解答，让我们一起看看吧。

1. 山楂罐头汤家常做法？
2. 罐头汤怎么利用？
3. 鱼罐头汁怎么做？

山楂罐头汤家常做法？

食材：山楂500g，银耳一大朵，冰糖适量，清水适量。

1.山楂洗干净后，用小刀分别去掉头去掉尾，然后横着从中间切开，去掉其中的籽

2.干银耳用清水泡发，然后去掉根部，用刀剁碎

3.汤锅中放入清水，然后倒入山楂和银耳，大火烧开，转小火开盖煮30分钟

4.30分钟后放入冰糖调味，再继续煮10分钟，冰糖全部化开，并且汤汁开始变粘稠这样山楂罐头银耳汤就做好了。

罐头汤怎么利用？

如果是肉类的罐头，不建议再用。如果是水果罐头，汤汁是可以喝的。

黄桃罐头汤汁可以做甜品。首先黄桃罐头中的黄桃跟汤汁都可以直接使用。其次，黄桃罐头可以用于制作为杨枝甘露。其中，杨枝甘露中就有黄桃罐头的存在。黄桃罐头的汤汁也可以一并使用进去。然后黄桃罐头可以在白开水中兑着喝，很好喝的。

鱼罐头汁怎么做？

  

1. 将小黄花鱼处理干净，入油锅煎至两面发焦，然后放入高压锅内。  

2. 锅里留少许油，把大料掰碎炸一下，炸出香味后，把葱姜末，番茄酱倒入爆锅，先少加点水（怕煳锅），放糖跟醋，要多放点因为是酸甜口的，放少许盐，起到提味的作用，酸甜中有点回咸的味道。  

3. 将锅里的酱汁倒入高压锅，汤汁刚刚没过鱼即可。

这样，鱼罐头汁就制作完成了。你可以将这个汁用来炖鱼，也可以用来做鱼罐头。不过，这只是一种做法，具体的做法可能因地区和个人口味的差异而有所不同。

原料处理：去头、去鳞、去鳍、去内脏后，刷洗干净，沥水。

2、盐渍：盐水浓度10～15°波美，时间10～20分钟，盐水与鱼之比为1∶1；或***用2%的精盐腌渍30分钟。用清水漂洗一次，沥干水分。

3、蒸煮脱水：生鱼装罐后，注满1°波美盐水。经30′～40′/90～95℃蒸煮，脱水率控制20%为宜，倒罐沥净汤汁及时加茄汁。

4、茄汁配制：番茴酱42千克、砂糖10千克、精盐1.2千克、味精300克、精制植物油15千克、冰醋酸80克、清水31千克、油炸洋葱1千克，配成总量100千克。先将番茄酱与植物油充分混合。再将清水煮沸，冷却后加入其它配料充分溶解，再加入番茄酱与植物油混合物，混合均匀，加热至90℃备用。

5、装罐：罐号603，净重340克，鱼肉290～300克(脱水重232～242克，背向上整齐排列)，茄汁98～108克。罐号604，净重198克，鱼肉160～170克(脱水后128～138克，背向上整齐排列)，茄汁60～70克。

6、排气及密封：抽气密封：360～400毫米汞柱以上，倒罐装篮。排气密封：中心温度80℃以上。

7、杀菌及冷却：净重340克杀菌式(排气)：15′～80′～20′/118℃冷却。 净重198克杀菌式(排气)：15′～75′～20′/118℃冷却。

到此，以上就是小编对于汤汁罐头的问题就介绍到这了，希望介绍关于汤汁罐头的3点解答对大家有用。

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