超臭的鱼罐头,超臭的鱼罐头能吃吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于超臭的鱼罐头的问题，于是小编就整理了4个相关介绍超臭的鱼罐头的解答，让我们一起看看吧。

1. 世界三大最臭鱼罐头？
2. 王致和臭豆腐和鲱鱼罐头谁最臭？
3. 罗非鱼罐头有多臭？
4. 五香带鱼罐头为什么是臭的？

世界三大最臭鱼罐头？

1、鲱鱼罐头

鲱鱼罐头是国际公认的“世界上最臭的食物”，在瑞典却是一种颇受欢迎的传统小吃，每年8月份是上市盛期，是家庭必备菜肴之一。但在国内，想要尝试费罐头可要当心了，因为瑞典***明确规定：禁止在封闭的环境内打开罐头，否则后果很严重！

王致和臭豆腐和鲱鱼罐头谁最臭？

答，王致和臭豆腐闻着确实臭，但是绯鱼罐头打开比王致和臭豆腐还要臭，它的加工原料和加工工艺都比王致和臭豆腐味道浓，而王致和臭豆腐是打开的一瞬间，臭肥鱼罐头打开后，臭味缭绕，余香未尽。

鲱鱼罐头臭

鲱鱼罐头和臭豆腐相比，鲱鱼罐头臭。臭豆腐，“闻着臭，吃着香”是对臭豆腐最好的说明。臭豆腐的臭源自其在腌制和发酵过程中，产生的一种叫硫化氢的化合物，这种化合物具有强烈的臭味故而“闻着臭”。在蛋白质分解后，即产生氨基酸，而氨基酸又具有鲜美的滋味，故“吃着香”

罗非鱼罐头有多臭？

国际上评价臭味强弱的单位是阿拉巴斯特（Alabaster Unit），简称AU，臭味值越高，表明臭味就越强烈。我们所熟知的北京臭豆腐，其臭味值仅有420AU，在榜单中垫底。

排名第四位的是因纽特人的腌海雀kiviak，臭味值高达1370AU；新西兰的臭石乳酪罐头位列第三，臭味值1870AU。到第二名就开始厉害了，来自韩国的腌制鳐鱼片以强烈的氨气味摘得亚军，臭味值高达6230AU。

霸占榜首的是瑞典的鲱鱼罐头，臭味值达到了惊人的8070AU，臭味是纳豆的200倍，臭豆腐的近20倍。

五香带鱼罐头为什么是臭的？

五香带鱼罐头之所以散发着让人难以忍受的臭味！是因为带鱼在发酵过程中会生产出厌氧菌，这种细菌又被称为菌中王者。在鲱鱼发酵的过程中厌氧菌会不断生长，并且散发出丙酸，硫化氢，乙酸等物质，这些物质混合起来，就会散发出大家熟悉的恶臭了。

到此，以上就是小编对于超臭的鱼罐头的问题就介绍到这了，希望介绍关于超臭的鱼罐头的4点解答对大家有用。

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