牛舌罐头（牛头罐图片）
weijier时间2024-01-29 09:48:14分类水果罐头浏览49
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本文目录一览：
- 1、为何肉类罐头都是无盐的?
- 2、肉类罐头的种类有哪些
- 3、牛舌的营养成分
为何肉类罐头都是无盐的?
调味类罐头是肉类罐头品种中数量最多的一种。腌制类罐头 腌制类罐头是将原料肉整理，用食盐、硝酸盐、白糖等辅料配制而成的混合盐进行腌制后，再经过加工制成的罐头。
油脂含量较高：很多肉类罐头都经过鲜榨、油浸等工序，脂肪含量大大提高，可以选择水浸的罐头；口味过重：肉类罐头在加工过程中都会加入大量的盐、糖及香辛料来调味，可选择口感清淡的产品，食用时最好将汤汁滤去。
肉类、蛋类等的营养价值都很高，含有丰富的蛋白质、脂肪和无机盐，而且容易消化吸收。很多有地方特色的罐头非常受消费者欢迎，如东坡肉、山西驴肉。水果罐头的营养成分以糖类和淀粉为主，还含有一些有机酸和维生素。
由于加工中的无菌需要，罐头食品的原材料是要经过预先蒸煮或油炸等高温处理，这个过程对肉中营养物质是有破坏作用的。
肉类罐头的种类有哪些
1、粤花牌广东凤尾鱼罐头 粤花听名字就是很早的品牌了，作为广东的著名品牌，凤尾鱼罐头***用当地凤尾鱼作为原料，凤尾鱼含有丰富的蛋白质、鱼脂肪、碳水化合物、钙等微量元素，对于儿童智力的发育都有着极为重要的价值。
2、调味类罐头是肉类罐头品种中数量最多的一种。腌制类罐头 腌制类罐头是将原料肉整理，用食盐、硝酸盐、白糖等辅料配制而成的混合盐进行腌制后，再经过加工制成的罐头。
3、烟熏类肉罐头：将处理后的原料经过腌制、烟熏后制成的罐头。如火腿肉和烟熏肋肉罐头。香肠类肉罐头：将肉腌制后加香料斩拌，制成肉糜，直接加入肠衣，经烟熏、预煮制成的罐头。
牛舌的营养成分
1、牛舌中的蛋白质含量高，脂肪含量较低，但是胆固醇的含量较高。牛舌中含有丰富的维生素B烟酸、维生素C、铁、硒等营养物质。
2、使用牛舌可以有效的补充身体所需要的蛋白质，维生素A，还有胡萝卜素等等，还可以增加筋骨，对年纪大的人来说是个不错的选择。
3、牛舌：每100克牛舌中含有180-280毫克的胆固醇，因此它的胆固醇含量相对较高。 牛肉：每100克牛肉中含有106-290毫克的胆固醇，其胆固醇含量也相对较高。
4、牛舌营养价值 老年人将牛肉与仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果：牛肉加红枣炖服，则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。
5、牛舌可以起到补血的功效，因为牛，蛇含有的营养物质中呢，还有比较丰富的一些营养物质对身体就可以起到补血的功效，对身体是很好的，可以选择煲汤对身体也是有好处的。
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