麻辣牛肉的做法（麻辣牛肉的做法大全）

本篇文章给大家谈谈麻辣牛肉的做法，以及麻辣牛肉的做法大全对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、麻辣牛肉怎么做
• 2、麻辣牛肉干怎么做好吃
• 3、麻辣牛肉日韩烧烤系列怎么做的?
• 4、麻辣水煮牛肉怎么做?
• 5、湖南常德麻辣牛肉

麻辣牛肉怎么做

麻辣水煮牛肉 做法步骤： 牛肉按纹路切大片，清洗净血水。一勺白酒，一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，适量胡椒粉。一个鸡蛋清，抓拌均匀，适量生粉，抓拌至上浆，一勺清油，抓拌锁住水分。少油煸炒花椒、干辣椒。炒出辣椒香味。

麻辣水煮牛肉 食材：牛肉、豆皮、豆芽、莴笋叶、大葱段、姜蒜、火锅底料。 腌制牛肉：牛肉切片、一勺生抽、一勺蚝油、一勺淀粉、适量胡椒粉、一勺食用油抓匀腌制二十分钟。

准备好煮牛肉的这些个配料，这些配料在菜市场和大型的超市里都能买到。

步骤：首先备齐所有的食材。把牛肉洗净后用刀切成薄片。把青椒和红椒洗净后用刀切成块状、葱姜切丝备用。炒锅烧热后倒入福临门调和油烧至六成热时、加入花椒小火慢慢炸出香味后、放入葱姜丝爆出香味。

麻辣牛肉干怎么做好吃

1、农副产品是由农业生产所带来的副产品，根据分类情况，肉类熟制品不属于农副产品，因此 麻辣牛肉干 不属于农副产品。

2、卤料包可以买超市现成的，也可以自己配制，最好不要使用粉末状卤料包 如果觉得卤制那一步麻烦，可以把切好的牛肉条放入盐，味精腌制半小时入味，然后炸熟炸干水分。

3、自制麻辣牛肉干！巨好吃！求求你们快试试。香香辣辣一口一口根本停不下来！牛肉切块煮出血水；另起一锅，放入牛肉，葱段，料包，生抽老抽炖煮一小时；卤出味道；捞出切条；油烧热后，倒入牛肉小火炸；炸至牛肉变干。

4、【麻辣牛肉干】一，食材：牛肉2斤，姜1块，花椒1小把，生抽2勺，酱油1勺，料酒2勺，辣椒面2大勺，孜然粉2勺，芝麻2勺，盐适量，食用油适量。

5、炒锅内倒入较多油烧至微热，倒入白糖小火炒出糖色儿后放入牛肉一起翻炒1分钟后倒入老抽炒匀。一直用小火翻炒至牛肉较干以后，放入辣椒粉和花椒粉翻炒均匀，最后起锅前倒入白芝麻和少许味精炒匀即可。

6、第十一步： 辣椒、花椒和芝麻都怕糊，所以最后翻炒的火一定是小火，捞出的牛肉干油不要沥的太干，翻炒时就不会粘锅或者糊锅。另外盐虽然加的晚，但是完全不会影响入味。

麻辣牛肉日韩烧烤系列怎么做的?

1、将牛肉切成2mm厚的小块，用刀背在牛肉上轻轻地敲打，放置在一旁备用。 将姜和蒜用料理机打成末，或用刀切成细末。

2、做法：选择牛肉比较嫩的部位，比如牛里脊肉、梅花肉部位，都是比较嫩的。把牛肉逆着纹路切成稍微厚一点的片状。(一厘米厚就可以了。

3、麻辣牛肉片的做法 洗净的牛肉切成大片，大约有手机一半大小，腌制出来口感口味够猛，姜蒜切好备用。

4、准备好大块的牛肉，将整块牛肉和两大坨生姜放入高压锅炖，四十分钟。将炖好的牛肉切成合适的大小。将准备好的配料切成合适的大小。锅中倒入食用油，油烧热后放入花椒和干辣椒，爆出香味。

5、制作方法编辑 辣牛肉 辣牛肉 牛腱用葱(切段)2根、姜2片、酒5克拌腌30分钟后，用开水氽过备用。 在适量清水中加入剩余的葱、姜、酒和酱油、味精、辣椒、花椒、八角茴香等味料、香料，制成卤汁。

6、先将牛肉切成极薄的肉片用砂糖浸渍30分钟； 牛肉再放入腌料腌15分钟，让牛肉吸收调料； 然后再把麻油、元葱汁浇于牛肉片上； 将牛肉片放烧烤炉烧烤片刻即可。

麻辣水煮牛肉怎么做?

麻辣水煮牛肉 食材：牛肉、豆皮、豆芽、莴笋叶、大葱段、姜蒜、火锅底料。 腌制牛肉：牛肉切片、一勺生抽、一勺蚝油、一勺淀粉、适量胡椒粉、一勺食用油抓匀腌制二十分钟。

用筷子搅散，在汤里烫上十几秒牛肉变色就可以出锅了。倒入盛有配菜的碗中备用。最后撒上剩下的姜和蒜，撒上一勺辣椒粉，一勺食盐，浇上热油，激发出配菜的香味，最后放上葱花，一道水煮牛肉就做好了。

一直偏爱这道菜，肉片越吃越觉麻辣，肉下面是青菜，搭着不会腻，就着白米饭，完美！水煮牛肉的做法 步骤step 1 将牛肉洗净切片，倒入一小碗水淀粉（3勺淀粉、3勺水混合搅拌，加适量盐，腌制15分钟）。

第八步：再坐锅放适量油，烧热，然后浇在肉片辣椒面花椒面上，即可上桌。麻辣鲜香的水煮牛肉就做好了。

湖南常德麻辣牛肉

牛肉的腌制：用适量盐将新鲜牛肉均匀的抹上一层，腌制30分钟即可。 牛肉断生撮水将腌制过的牛肉改成块状，放入锅中，加水，加姜片煮开15分钟出水断生，要求牛肉无红心后捞出，切成小片或小块状。

新余，代表菜：麻辣鸭头 麻辣鸭头是湖南，四川，湖北，江西等地传统的特色名吃。据说麻辣鸭头最早起源流传于清朝洞庭湖区的常德，经湖南流传至四川和湖北，近年来风靡全国。

搭配米粉食用的东西叫做码子，码子有很多种，比如牛肉、酸辣鸡杂、猪脚、三鲜等等，我个人特别爱吃麻辣牛肉的粉，在搭配一点小吃，这个早餐是非常满足的。

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