筋头巴脑牛肉火锅罐头（电视购物筋头巴脑牛肉罐头***）

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本文目录一览：

• 1、什么是筋头巴脑锅``
• 2、牛肉火锅的做法?
• 3、牛肉筋头巴脑怎么炖好吃
• 4、筋头巴脑锅做法
• 5、筋头巴脑牛肉为什么便宜
• 6、吃牛肉筋头巴脑会胖吗?

什么是筋头巴脑锅``

筋头巴脑是东北人的土话，是指做菜用的带筋的肉、骨都是筋头巴脑。这个词听起来就有嚼头。

“筋头巴脑”是东北地区的特色菜码，不同于常规店铺配置，除肉筋之外，还会有牛心、牛肺、百叶、大肠等内脏部分，口感上更加丰富多彩。

筋头巴脑一词源于东北民间，它的本意是人们在把牛肉好的部分下来所剩余的边角余料统称为筋头巴脑，现在的含义是指肉筋、板筋。牛蹄筋、心管等。

它是由牛筋、牛肚等等制作而成的，因此尝起来可能会感觉非常的难嚼。

筋头巴脑 主料：鲜牛骨、牛肚、大肠、牛肺、牛心、牛百叶、牛肺、萝卜。辅料：八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、花椒面。

牛肉火锅的做法?

牛肉火锅(16张) 勺、葱末1勺、白糖、料酒、蒜末、芝麻盐、胡椒、香油 3做法编辑 火锅底汤做法：往锅里加水，放入海带，水沸后关掉火，再把干金枪鱼放在汤里泡20分钟后，倒出的汤即可。

〖做法〗牛骨先烫一下，去掉血水.加一大锅水，几块南姜，高压锅上气后转小火10分钟关火。炖汤的时间准备其它材料，新鲜牛肉切片。加芹菜末，适量花生油拌匀.丸子洗干净.洗净金针菇.洗净香菜.洗净空心菜.果条。

将温水或者开水煮1倒入炒制的锅底，在煮15分钟左右，然后再倒入涮锅的器皿中，这样牛肉汤锅底就做好了。将剔除筋膜和肥边的牛腩肉切片。

泡椒牛肉的做法步骤 1牛肉洗净切薄片。2加盐、料酒、淀粉、花椒粉、胡椒粉拌匀淹20分钟。3锅内加油烧热放入切好的姜丝、蒜片、泡椒、红辣椒段爆香。4再加入豆瓣酱、料酒炒匀。

牛肉500克 麻椒20克（花椒也可），小红尖椒20克（干的那种也可以） 食用油，盐，味精或鸡精（当然有鸡汤或者鸭汤那就完美了）。

牛肉火锅好吃又简单的做法如下：主料：牛肉500g、牛肉丸200g、牛骨300g、金针菇250g、空心菜200g、香菜200、果条200g。辅料：油适量、盐适量、鸡精1小勺、沙茶酱适量、红辣椒酱适量、花生油适量、芹菜适量。

牛肉筋头巴脑怎么炖好吃

1、第1步、西红柿，胡萝卜洗净切块备用。第2步、牛筋头巴脑提前泡几小时，中途几次换水，清水为止。锅里加冷水，加适量料酒，葱姜，水开焯牛肉，捞出备用。

2、筋头巴脑牛肉的做法 可以买新鲜的材料，也可以买冻肉，我是比较喜欢用天猫方便。大蒜葱切段，蒜头拍扁，洋葱切小粒。牛肉焯水，焯水的时候加入（桂皮，香叶，花椒，辣椒，料酒）去腥味。牛肉焯好过水洗净。

3、筋头巴脑提前用冷水浸泡两个小时 请点击输入图片描述 将筋头巴脑凉水下锅烧开3分钟，撇掉浮末捞出沥干水备用 请点击输入图片描述 土豆切滚刀块。

4、第1步、筋头巴脑用清浸泡清洗干净。第2步、冷水下锅，加入葱段、姜片，适量料酒，烧开后撇去浮末，开二分钟后捞出，用温水清洗干净。第3步、锅中加入适量食用油，下入葱姜，干调料煸炒出香味。第4步、下入牛肉煸炒。

5、牛肉筋头巴脑3斤 葱，姜，花椒，大料，桂皮适量 黄酱，老抽适量 焖炖筋头巴脑的做法 步骤1 筋头巴脑3斤，洗净，切成见方块，再过水洗净。步骤2 切好状态，放在大点的盆里准备去血水。

6、步骤：将牛肉筋头巴脑切成块，洗净备用。锅中放入适量的清水，将牛肉块放入水中焯水，去血沫。锅中倒入适量的油，煸炒葱姜蒜至香味出来，放入焯水后的牛肉块，烹入料酒，翻炒均匀。

筋头巴脑锅做法

1、白醋少许 筋头巴脑牛腩锅的做法 步骤1 牛腩，筋头巴脑泡水，我泡了半天，12个小时左右，期间换水，最后用活水不停地洗，干干净净的。然后凉水下锅，把血沫撇了。

2、第一步把筋头巴脑放到清水中泡浸2-3钟头，期内，换1-2次水，把肉中的血小水泡出去，这样做出来的肉吃着不腥。把筋头巴脑捞起来，沥净水份，再切成块。

3、主料：牛肉、五花肉、青蒜、霉豆。辅料：花椒、干辣椒、郫县豆瓣酱、二锅头。做法：牛肉切片，用橄榄油和花椒粒腌一下，不需要加盐，只用油把牛肉肉质变嫩。猪五花切厚片。

4、步骤：准备好调料。解冻的筋头巴脑切成块，放入清水中泡去血水（泡三四个小时）。泡好的牛肉冷水下锅，放入葱姜段，水沸后撇去浮沫。焯过水的筋头巴脑捞出。

5、大铁锅烧开底油，放入姜片、蒜瓣、葱白、豆瓣酱翻炒，加入半锅水烧开。将烤好的筋和脑全部放入锅中，加入适量鸡精、味噌、大枣、肉豆蔻、枸杞子、花椒、大料、川椒、香叶、砂仁、孜然等调料，大火烧开。

6、做法步骤：第1步、西红柿，胡萝卜洗净切块备用。第2步、牛筋头巴脑提前泡几小时，中途几次换水，清水为止。锅里加冷水，加适量料酒，葱姜，水开焯牛肉，捞出备用。

筋头巴脑牛肉为什么便宜

1、筋头巴脑牛肉就是剔骨头剩下的碎肉、筋头、属于“修割肉”的一种。所以价格相对于牛肉来说比较便宜。

2、当然还是牛肉贵，其实从本质来讲，筋头巴脑就是剔骨头剩下的碎肉、筋头，属于“修割肉”的一种，口感味道上见仁见智，但毋庸置疑的是，价格方面确实要便宜不少。

3、你好，羊的筋头巴脑确实比***宜一些，可能是因为营养价值没有肉高，但是味道是非常不错的，在东北经常可以看到筋头巴脑火锅店。

吃牛肉筋头巴脑会胖吗?

1、筋头巴脑基本不含脂肪，主要是蛋白质。由于没有脂肪，所以也不含胆固醇，胆固醇高血脂的人吃了没关系，不会导致脂肪过高，所以健康食物。

2、好。雄厚品牌的筋头巴脑牛肉筋很有嚼劲感，几乎没有膻味，还入味，所以好。雄厚品牌筋头巴脑营养含量：热量：84大卡(100克)，碳水化合物(克)50，脂肪(克)80，蛋白质(克)120。

3、此类以“筋”为主，算不上肥肉，也不是[_a***_]的菜码，整体脂肪含量特别低，食材本身也富含胶原蛋白质，再配上浓厚的牛肉汤汁，可谓是质量、口感、肉香都在上层。

4、筋头巴脑是好肉。筋头巴脑是牛肉的一种，通常指的是牛身上带有筋、肉和肥膘的肉块。筋头巴脑中含有较多的胶原蛋白和弹性蛋白，口感柔软而富有弹性。

5、第一，减轻体重，我自己从207斤讲到178斤，再加上其他的一些锻炼等，现在B超做出来已经几乎没有脂肪肝了；第二，少吃高脂肪含量的食物，否则减肥就不可能实现。

6、，牛腱子。牛腱子肉大家是不是经常听说，其实听到这个名字我们就能很好的理解，它就是经常活动的部位，这一部位，几乎没怎么有脂肪，吃着很有嚼劲，而且还带着筋，在家里做卤牛肉的时候一般都会用到牛腱。2，牛腩。

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