瓦罐牛肉的做法大全（瓦罐牛腩是哪个地方的特色菜）
weijier时间2024-01-28 08:51:08分类肉罐头浏览48
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本文目录一览：
谁有瓦罐汤(光汤)的做法、请赐教、
瓦罐汤的做法：【主料】蔬菜：冬瓜、海带、萝卜、玉米、莲藕、豆腐、花生、香菇、红枣。肉： 鸡、鸭、乌鸡、排骨、鱼、牛羊肉、海鲜等。中药：参类、黄芪、淮山，枸杞等，干果，如栆、桂圆、白果等。
小火慢炖2个小时，待莲藕软糯之后加入食盐，胡椒粉。1瓦罐莲藕煨汤就好了。
江西瓦罐汤的做法如下：工具和材料：碗、菜刀、菜板、电炖锅、炖盅、墨鱼、温水、猪前腿、生姜、纯净水、盐。墨鱼干洗干净，用温水浸泡半个小时。猪前腿肉一块，大约8分瘦肉2分肥肉，剁成肉末，并加入少许盐调味。
制作瓦罐汤：将腌制好的肉类和各种干货放入瓦罐中，加入适量高汤，加入盐、鸡精、胡椒粉等调料，用锡纸将瓦罐口密封，上蒸锅蒸煮2-3小时即可。食材清单： 肉类：鸡肉、猪肉、鸭肉、鸽子肉等。
做法 甲鱼宰杀洗净斩成3厘米见方的块，入沸水中飞水1分钟后捞出备用。用红椒圈将香葱段套成束。
重庆的瓦罐牛肉面具体是怎么做的,越详细越好,谢谢了
1、干州锅盔是陕西的一种传统美食，其外观呈圆形，馍边压成带辐，突出特点是边薄心厚，表面鼓起，馍瓤干酥，色形美观。用手掰开，层层分明；用刀切开，状如猪肉的板油。
2、长江索道门票：往返30，单程20(往返最多20分钟)地址：重庆市渝中区新华路153号都说长江索道是老牌的网络名人，因为这几年很多电影都在长江索道拍景点。
4、紫荆山后面的郑州烤鸭店，一定要点伊府面，好吃不贵。 0东开发区西门口的重庆水煮鱼。推荐生花生仁、牛肉粉条、水煮鱼。 0经三路秦朝瓦罐。瓦罐、干锅、六国小炒都挺好。 0大清花饺子，在丰产路和经七路口向西200米。
5、毛记烧鸡公地址：大同路宏盛大厦旁(陆祖庙花市上方)印象最深的是他们家的芋头是pa，糯糯的，很好吃，能吃三碗盐菜。
6、不是沙县，是沙市吧 沙县怎么也是福建的啦，蒸饺，还有里里面的拌面，瓦罐汤。都还不错 沙市的吃的就多了列，牛肉米粉，米元子，糯米包油条，需湾子泡糯米，鱼糕，哈哈。
罐焖牛肉怎么做?
1、砂锅中倒入适量清水，烧开后放入牛肉，加入适量盐、鸡粉、料酒，搅匀。11 放入香叶、姜末，搅拌片刻。12 盖上盖，用小火焖煮40分钟。13 揭开锅盖，放入备好的土豆、红枣、口蘑、洋葱。
2、牛肉切***块儿，用厨房纸拭干表面水分。2洋葱、胡萝卜、土豆切块儿，大蒜剥好。3铸铁锅中放入两勺黄油，开火。4牛肉放入锅中煎至六面都变色，取出备用。5锅中再加入一勺黄油，洋葱、大蒜下锅煸炒。
3、做法 牛肉切***块大小，飞水后捞起，用冷水冲一会，可以增加肉的弹性。如果懒得冲水也可以省略这一步。热锅冷油，爆香准备好的葱姜蒜，然后放几大勺番茄酱翻炒一两分钟，炒出香味。
4、罐焖牛肉的做法 牛肋条2斤，土豆半斤切块，胡萝卜一根切块，西红柿4个切块，紫圆葱2个切块，白色口蘑4个切片，芹菜杆2根切段。
5、罐焖牛肉的做法：将牛肉切方块，用精盐（部分）、胡椒面拌匀。用热油煸炒牛肉，变色后，放入锅内，加上香味、胡椒粉、干辣椒、牛肉汤、用小火加热。将胡萝卜切片或（丝），用油炸至上色后捞出备用。
晋江牛肉汤配方
主料：牛肉、白萝卜、蒜、姜、葱、花椒各适量。辅料：油、盐、料酒、白糖、味精、酱油等。牛肉洗净，切成块。葱洗净后切成小节，姜蒜去皮后，洗净并菜刀拍开。白萝卜去根和头后洗净，切成小块。
晋江牛肉和晋江牛肉汤在他们本地比较受欢迎，但是除了他们这个城市之外，其他的城市的人并不知道。
舀汤出来先把萝卜煮耙，圆白萝卜耙得最快，也甜。萝卜也需要小火慢慢煨，火大了汤水蒸发得快，那是一种浪费。萝卜断生就再加牛肉和汤下锅一起煨。完成，出锅。喝汤的香菜，吃肉蘸水准备好。
倒入沥干的牛肉，翻炒均匀，再加入生抽，翻炒至牛肉上色。倒入适量的水，大约是锅子的2/3满的样子，大火加热至沸腾，转小火，炖上2个小时左右，炖好的牛肉汤加适量的盐调味。
牛肉汤三小碗 步骤1 先将牛肉切成细条状，加入地瓜粉、生抽、老抽、陈醋，小苏打(很关键)。用力抓匀后在案板上摔打几分钟，使各种配料更好地渗入牛肉中。 步骤2 调好味的牛肉用手拉扯松散，可避免下锅时成肉团状，静置约十分钟。
配方 牛肉：500克 姜：适量 葱：适量 料酒：适量 盐：适量 胡椒粉：适量 清水：适量 操作步骤 步骤1：准备食材 将牛肉洗净切成块状，姜和葱切成片状备用。
沙县小吃瓦罐汤是怎么做的
1、准备[_a***_]：选择新鲜的鸡肉、猪肉、鸭肉、鸽子肉等，将其切成小块备用。 泡发干货：将黑木耳、香菇、茶树菇等干货用温水泡发，然后清洗干净备用。
2、主料：土鸡一只，茶树菇75克。莱垍头条 配料：枸杞子15克，白芷20克，党参15克，葱结3个，姜片9克，沙参15克，黄酒100克，盐、味精、鸡精按个人口味参放。
3、做法 甲鱼宰杀洗净斩成3厘米见方的块，入沸水中飞水1分钟后捞出备用。用红椒圈将香葱段套成束。
4、瓦罐汤的配料及做法如下：用料：净排骨600克、莲藕1节、姜1块、料酒1勺、盐适量。步骤：精选优质莲藕一节，去泥，打皮，洗净。切滚刀块，切大点可以，少点一点盐，祛除水份。
5、步骤：将香菇去根，洗净，切十字花刀。将香菇放入瓦罐。准备好猪肉丸。将肉丸放入瓦罐。放入五香粉。放入盐。放入老抽。放入适量水，放在燃气炉上，大火煮沸后，转小火。
6、首先把瘦肉洗好剁好。拌入适量的盐和生粉。将拌好的碎肉捏成能放进罐子的球状并将盐，味精，胡椒粉、料酒放入。加适量的冷水。并盖上盖子，一般饭店里面都是用的锡纸加瓦罐盖子，盖上的。
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