麻辣牛肉的图片大全（麻辣牛***片大全***图片）

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本文目录一览：

• 1、怎么腌制麻辣牛肉
• 2、麻辣牛肉的做法与配料
• 3、麻辣牛肉丝的做法家常做法
• 4、灯影牛肉是哪里的特产
• 5、干椒麻牛肉的正宗做法
• 6、清爽版麻辣牛肉怎么做好吃?

怎么腌制麻辣牛肉

步骤：黄牛肉洗净、剔去筋膜，切0.6-0.8cm粗细、5cm左右长度的条，加姜葱、生抽、精盐和料酒码味，腌制10分钟。炒锅置旺火上，下菜籽油烧至8成热，下牛肉条炸制。牛肉条炸至进皮。

食材：牛肉适量，辣椒面适量，蛋清适量，淀粉适量，盐适量，香油适量，花椒油适量。牛肉切片，因为牛肉纤维粗相对于猪肉嚼着费劲，就不能顺着纹路切，横着纹路切易嚼碎。

将牛肉切成薄片，放入碗中加入适量的盐和料酒搅拌均匀，腌制30分钟。 在锅中放入适量的油，加入八角、花椒、姜片、葱段煸炒出香味，然后捞出不要。

准备好相应的材料，将牛肉切成小块。将小块牛肉放入碗中，放入葱，姜片，加入生抽料酒。再加入五香粉和盐搅拌均匀腌制一个小时。把油放入锅中热一下，用筷子插入锅中，看到泡泡。

腌制20分钟。将大葱切成两厘米的段备用。锅烧热，油倒入。葱花少量丢油中。锅烧至五成热，将腌制好的牛肉放入，翻炒。至牛肉变色即可倒入孜然粉。翻炒两下，将葱倒入，翻炒两三分钟，即可出锅。

麻辣牛肉的做法：主料：牛腱肉500克。辅料：桂皮两块、香叶三四片、花椒2克、丁香1克、八角两个、干辣椒4克、陈皮一块、生抽10毫升、老抽两勺、芝麻3克、大蒜3克、生姜5克、葱结4克、小米辣七个。

麻辣牛肉的做法与配料

麻辣牛肉的家常做法：主料：青椒1个、红椒1个、福临门调和油80克。辅料：海天豆瓣酱15克、郫县豆瓣酱25克、白糖10克、鸡精3克、花椒15克、葱2克、姜少许。步骤：首先备齐所有的食材。把牛肉洗净后用刀切成薄片。

麻辣牛肉的做法：主料：牛腱肉500克。辅料：桂皮两块、香叶三四片、花椒2克、丁香1克、八角两个、干辣椒4克、陈皮一块、生抽10毫升、老抽两勺、芝麻3克、大蒜3克、生姜5克、葱结4克、小米辣七个。

准备好大块的牛肉，将整块牛肉和两大坨生姜放入高压锅炖，四十分钟。将炖好的牛肉切成合适的大小。将准备好的配料切成合适的大小。锅中倒入食用油，油烧热后放入花椒和干辣椒，爆出香味。

麻辣牛肉丝的做法家常做法

1、麻辣牛肉丝材料：牛肉500克，两条金条，一片生姜，八角2，肉桂1，芝麻一捏，五香粉一捏，花椒一捏，盐一小把，酱油一勺，料酒一勺，味精一点（牛肉味，不能加），糖一勺，汤碗一碗，熟辣椒一勺（不能加）。

2、取牛肉一块；请点击输入图片描述 顺纹切成细丝；请点击输入图片描述 加料酒、盐、胡椒粉；请点击输入图片描述 拌匀后腌10分钟。

3、做法 先将牛肉买回来洗净，准备一个锅，锅里面放够水用来煮牛肉（煮牛肉时锅里放些姜，大葱叶、料酒、在放少许的盐），牛肉大约要煮四十分钟左右就可以了。将煮好的牛肉冷却后，把它切成片再切成丝。

4、将牛肉切丝下锅油炸至微焦，再与花椒粉、辣椒粉等拌炒成菜。此法一来可保持牛肉软嫩鲜香的口感，二来吃时不会太干身和易上火。

5、主要食材是牛肉，辅料有豆腐、豌豆等，主要烹饪工艺是炒。麻辣鲜香，开胃下酒。材料：牛肉200克，豆腐200克，豌豆50克，香葱2棵，大蒜6瓣，淀粉适量，调料：食用油30克，辣椒粉1大匙，花椒粉1大匙，豆豉1小匙。

灯影牛肉是哪里的特产

灯影牛肉 “灯影牛肉”是四川达县的传统名食。牛肉片薄如纸，色红亮，味麻辣鲜脆，细嚼之，回味无穷。原料：黄牛肉12两（约480克），盐、糖、花椒粉、辣椒粉、五香粉各适量。

灯影牛肉是四川省达州市通川区的一种特产，也是中国国家地理标志产品。灯影牛肉是达州市的一种特色传统小吃，其***用精选的牛后腿腱子肉切片手工制作。灯影牛肉色泽红亮、麻辣鲜脆、香脆可口、片薄化渣、风味独特而著称。

“灯影牛肉”是四川省达州市通川区的特产。“灯影牛肉”是我国四川省份的特产小吃特色美食。

由重庆老四川餐厅烹制(重庆)此品于一头牛的肉中只能精选出7千克左右为原料，配以川味调料，经过精工制作而成。有保鲜期长，香味浓郁的特点，食之麻辣鲜香，其味无穷。始创于1937年。

灯影牛肉是四川的特产。灯影牛肉，一种地方特色美食，源于中国四川省达州市通川区。这种美食的制作过程精细，***用宣汉黄牛后腿腱子肉，经过腌、晾、烘、蒸、炸、炒等多道工序，最终制成色香味俱佳的牛肉片。

灯影牛肉是四川达县的传统名食。达县灯影牛肉是四川达州的地方传统名吃。灯影牛肉已有100多年历史，把牛后腿腱子肉切片后，经腌、晾、烘、蒸、炸、炒等工序制作而成。

干椒麻牛肉的正宗做法

做法如下：向锅中倒入水，然后放入八角、桂皮、山楂片。

椒麻牛肉，是一道家常菜，制作原料主要有红辣椒、青辣椒、牛里脊。

就跟随小编一起来看看正宗的椒麻牛肉的具体做法吧。

做法 牛肉切片，用少许盐、料酒、白胡椒粉、淀粉腌制半小时。花椒煮开用温水8-10分钟泡软。

清爽版麻辣牛肉怎么做好吃?

准备好大块的牛肉，将整块牛肉和两大坨生姜放入高压锅炖，四十分钟。将炖好的牛肉切成合适的大小。将准备好的配料切成合适的大小。锅中倒入食用油，油烧热后放入花椒和干辣椒，爆出香味。

辣牛肉 牛腱用葱(切段)2根、姜2片、酒5克拌腌30分钟后，用开水氽过备用。 在适量清水中加入剩余的葱、姜、酒和酱油、味精、辣椒、花椒、八角茴香等味料、香料，制成卤汁。

步骤：牛腱肉一块儿，冷水里浸泡一下去除血水。然后去掉上面的筋膜。锅里上水，加入剃干净的牛肉块，如果比较大块的话 就一分为二吧，加入两勺料酒，两三块姜片 煮开后捞出来温水冲洗干净待用。

麻辣牛肉片的做法最正宗的做法 新鲜牛肉洗净 先切成薄片 再用刀背把牛肉剁松。炒锅倒水，加入适量料酒，放入牛肉烧开后捞出洗净，冷凉 冷凉后的牛肉片改刀切成小片。

蒜末和少量的牛肉汤，搅拌均匀成为酱料。 将酱料倒入牛肉碗中，拌匀后放入冰箱冷藏1至2小时。 取出麻辣牛肉，撒上少许香菜即可。这样，一道美味的麻辣牛肉就完成了，不仅好吃，而且营养丰富，是一道非常不错的家常菜。

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