罐头鼓胀（罐头发胀）

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本文目录一览：

• 1、未开启的罐头及真空包装的袋装食品,如果外包装发生鼓胀现象,你的判断...
• 2、鲱鱼罐头胀气了是正常
• 3、罐头涨罐的类型以及原因和预防措施

未开启的罐头及真空包装的袋装食品,如果外包装发生鼓胀现象,你的判断...

1、b、就餐过程中如发现食品腐败变质、感官性状异常，应及时向食品药品监管部门投诉举报；c、就餐结束时，为了折扣可以不要***；d、就餐后如出现食物中毒症状，应及时到医疗机构就诊，并向当地卫生部门和食品药品监督管理部门投诉。

2、食品变质发生了化学反应产生气体，当然有些食品鼓胀不是变质，比如土豆片，***用的包装应该是在袋子里面充满二氧化碳类可以保护食品不变质及食品完整的气体。

3、一般是食品变质了，发生了化学反应产生气体。有些食品鼓胀不是变质，比如土豆片，***用的包装应该是在袋子里面充满二氧化碳类可以保护食品不变质及食品完整的气体。

4、未开启的罐头及真空包装的袋装食品，如果外包装发生鼓胀现象，你的判断是什么？(b) (本题：2分)a、食品装得太多了；b、食品已变质，绝对不能吃；c、食品已发酵，但还可以吃。d、以上都不对。

5、、未开启的罐头及真空包装的袋装食品，如果外包装发生鼓胀现象，你的判断是什么？( B ) A、食品装得太多了 B、食品已变质，绝对不能吃 C、食品发酵，但可以吃 D、装袋时未将空气抽空，但无所谓 64 、千万不要到 去玩耍。

鲱鱼罐头胀气了是正常

1、这就是俗称的涨罐的，里面有微生物滋生的，变质了，胀罐，又称胖听。它是区别正常罐头食品与败坏罐头食品的一个重要标志。

2、因此，鲱鱼罐头的气味来源于鲱鱼脂肪和蛋白质在发酵过程中释放的各种气味，这与腐烂不同。罐头里的鲱鱼变得粘稠多汁，由于发酵产生的气体，罐头膨胀。此时此刻，它表明鲱鱼可以投放市场，从而可以想象自然发酵食品的风味。

3、因为发酵胀气的关系，所以开罐的一瞬间，液体容易四溅。所以打开鲱鱼罐头需要特殊的技能，一般会放在水里进行。在8月的盛夏，瑞典的天气经常阴霾不定，但在阳光灿烂的日子，当地人都喜欢在室外进食盐腌的鲱鱼罐头。

4、鲱鱼罐头对人体有害吗 鲱鱼罐头对人体有害，但只要不经常食用，不会对身体造成伤害。鲱鱼罐头是一种发酵的有臭味的食品。 其实只要是腐烂的食物，都会有自己的有毒物质。

5、应该先到一个没什么人的地方打开鲱鱼罐头，然后将里面的鱼用水清洗干净，然后再搭配一些奶油或者土豆红酒之类的东西食用，那样口感会好很多。而且这个东西毕竟是瑞典人发明的，我们可能不是很爱吃，这也是正常的事情。

罐头涨罐的类型以及原因和预防措施

1、猫罐头为啥会胀罐 由于猫罐头制作工艺特殊，常以密封技术来保鲜，一般不放防腐剂，如果发现罐头有膨胀变形，挤压变形，漏气或罐头内的汁液外漏就应该把这种罐头马上丢掉，一旦密封环境遭到破坏，猫罐头是很容易变质的。

2、罐头是高温灭菌的产品，一般有以下几种原因导致胀罐。1，杀菌釜存在杀菌死角，灭菌不彻底。2，原料初菌数过高，导致灭菌失败。3，封口结构出现问题。4，罐头在运输过程中出现破损。

3、造成罐头膨胀的因素有两个：化学原因和生物原因。酸性的食物，例如番茄汁和包括罐装菠萝在内几乎所有的罐装水果都可能腐蚀金属罐头的衬里，通过化学反应产生氢气等副产物。

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