麻辣牛肉的做法（麻辣牛肉的做法家常做法）

本篇文章给大家谈谈麻辣牛肉的做法，以及麻辣牛肉的做法家常做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、麻辣水煮牛肉怎么做
• 2、麻辣牛肉的家常做法
• 3、麻辣牛肉干怎么做好吃
• 4、湖南常德麻辣牛肉
• 5、如何做麻辣牛肉?
• 6、麻辣水煮牛肉怎么做?

麻辣水煮牛肉怎么做

1、将牛里脊肉切成5厘米长，3厘米宽的薄片，装入碗中，用酱油、料酒、水豆粉拌匀。青蒜、白菜心、芹菜心择洗干净，分别切成5厘米长的段。

2、麻辣水煮牛肉 食材：牛肉、豆皮、豆芽、莴笋叶、大葱段、姜蒜、火锅底料。 腌制牛肉：牛肉切片、一勺生抽、一勺蚝油、一勺淀粉、适量胡椒粉、一勺食用油抓匀腌制二十分钟。

3、麻辣水煮牛肉 做法步骤： 牛肉按纹路切大片，清洗净血水。一勺白酒，一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，适量胡椒粉。一个鸡蛋清，抓拌均匀，适量生粉，抓拌至上浆，一勺清油，抓拌锁住水分。少油煸炒花椒、干辣椒。

4、用筷子搅散，在汤里烫上十几秒牛肉变色就可以出锅了。倒入盛有配菜的碗中备用。最后撒上剩下的姜和蒜，撒上一勺辣椒粉，一勺食盐，浇上热油，激发出配菜的香味，最后放上葱花，一道水煮牛肉就做好了。

5、水煮牛肉的做法 步骤step 1 将牛肉洗净切片，倒入一小碗水淀粉（3勺淀粉、3勺水混合搅拌，加适量盐，腌制15分钟）。步骤step 2 豆芽***洗净，将***切成条形。

6、放入所有肉片，改中小火，继续煮十分钟左右，盛入碗里。在肉片上放上辣椒碎和几粒麻椒。用刚才的锅，里面放入2勺菜籽油，把油烧热，然后用热油淋在肉片表面，一碗麻辣鲜香的水煮牛肉片就做好了。

麻辣牛肉的家常做法

麻辣牛肉的家常做法：主料：青椒1个、红椒1个、福临门调和油80克。辅料：海天豆瓣酱15克、郫县豆瓣酱25克、白糖10克、鸡精3克、花椒15克、葱2克、姜少许。步骤：首先备齐所有的食材。把牛肉洗净后用刀切成薄片。

步骤：牛腱肉一块儿，冷水里浸泡一下去除血水。然后去掉上面的筋膜。锅里上水，加入剃干净的牛肉块，如果比较大块的话 就一分为二吧，加入两勺料酒，两三块姜片 煮开后捞出来温水冲洗干净待用。

首先看着是颜色红亮，闻着香味扑鼻，吃起来麻辣味浓，肉片滑嫩爽口。只要做到这几点，我觉得就是好吃的水煮牛肉。下牛肉炒至肉变色，加高汤、盐、酱油、姜、料酒等煮熟，牛肉带汤倒入盆中。

锅控干后倒入适量菜籽油，再放入姜蒜末爆香，然后放入火锅底料炒出红油，再放入牛肉丝煸香，最后放入炒香的辣椒是等香料，翻炒入味，再淋入少许花椒油增香，装盘美味即成。

（1）牛肉切成长条，入开水氽透，去血水待用；（2）红尖椒洗干净切成段。

准备好相应的材料，将牛肉切成小块。将小块牛肉放入碗中，放入葱，姜片，加入生抽料酒。再加入五香粉和盐搅拌均匀腌制一个小时。把油放入锅中热一下，用筷子插入锅中，看到泡泡。

麻辣牛肉干怎么做好吃

1、农副产品是由农业生产所带来的副产品，根据分类情况，肉类熟制品不属于农副产品，因此 麻辣牛肉干 不属于农副产品。

2、卤料包可以买超市现成的，也可以自己配制，最好不要使用粉末状卤料包 如果觉得卤制那一步麻烦，可以把切好的牛肉条放入盐，味精腌制半小时入味，然后炸熟炸干水分。

3、自制麻辣牛肉干！巨好吃！求求你们快试试。香香辣辣一口一口根本停不下来！牛肉切块煮出血水；另起一锅，放入牛肉，葱段，料包，生抽老抽炖煮一小时；卤出味道；捞出切条；油烧热后，倒入牛肉小火炸；炸至牛肉变干。

湖南常德麻辣牛肉

1、牛肉的腌制：用适量盐将新鲜牛肉均匀的抹上一层，腌制30分钟即可。 牛肉断生撮水将腌制过的牛肉改成块状，放入锅中，加水，加姜片煮开15分钟出水断生，要求牛肉无红心后捞出，切成小片或小块状。

2、搭配米粉食用的东西叫做码子，码子有很多种，比如牛肉、酸辣鸡杂、猪脚、三鲜等等，我个人特别爱吃麻辣牛肉的粉，在搭配一点小吃，这个早餐是非常满足的。

3、新余，代表菜：麻辣鸭头 麻辣鸭头是湖南，四川，湖北，江西等地传统的特色名吃。据说麻辣鸭头最早起源流传于清朝洞庭湖区的常德，经湖南流传至四川和湖北，近年来风靡全国。

4、此外，店家还有麻辣牛肉、鸡肉翅等其他烧烤食品，品种非常丰富。总的来说，慈利后街烧烤的店铺非常多，每家店都有其独特的特色和口味。在这里，你可以品尝到各种不同的烤串、烤鸡翅、蝎子等特色食品，满足你的味蕾。

如何做麻辣牛肉?

做法： 油热下一勺豆瓣酱炒出红油，放葱姜蒜，火锅底料炒香。 倒入一碗清水，加两勺生抽，适量鸡精和白糖煮开。 放入所有蔬菜煮熟捞出垫碗底，再放牛肉煮一分钟捞出装盘，撒上一勺辣椒粉，淋上热油即可。

步骤：首先备齐所有的食材。把牛肉洗净后用刀切成薄片。把青椒和红椒洗净后用刀切成块状、葱姜切丝备用。炒锅烧热后倒入福临门调和油烧至六成热时、加入花椒小火慢慢炸出香味后、放入葱姜丝爆出香味。

（1）牛肉切成长条，入开水氽透，去血水待用；（2）红尖椒洗干净切成段。

步骤：黄牛肉洗净、剔去筋膜，切0.6-0.8cm粗细、5cm左右长度的条，加姜葱、生抽、精盐和料酒码味，腌制10分钟。炒锅置旺火上，下菜籽油烧至8成热，下牛肉条炸制。牛肉条炸至进皮。

很多老板说自己做的麻辣牛肉没牛肉味，其实这个事情很简单，你用黄瓜条牛肉肯定没有什么牛肉味了。黄瓜条牛肉20多元/斤，现在的新鲜牛肉都40多元/斤了。当然冻牛肉也很好做麻辣牛肉。

麻辣水煮牛肉怎么做?

将牛里脊肉切成5厘米长，3厘米宽的薄片，装入碗中，用酱油、料酒、水豆粉拌匀。青蒜、***心、芹菜心择洗干净，分别切成5厘米长的段。

麻辣水煮牛肉 食材：牛肉、豆皮、豆芽、莴笋叶、大葱段、姜蒜、火锅底料。 腌制牛肉：牛肉切片、一勺生抽、一勺蚝油、一勺淀粉、适量胡椒粉、一勺食用油抓匀腌制二十分钟。

麻辣水煮牛肉 做法步骤： 牛肉按纹路切大片，清洗净血水。一勺白酒，一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，适量胡椒粉。一个鸡蛋清，抓拌均匀，适量生粉，抓拌至上浆，一勺清油，抓拌锁住水分。少油煸炒花椒、干辣椒。

用筷子搅散，在汤里烫上十几秒牛肉变色就可以出锅了。倒入盛有配菜的碗中备用。最后撒上剩下的姜和蒜，撒上一勺辣椒粉，一勺食盐，浇上热油，激发出配菜的香味，最后放上葱花，一道水煮牛肉就做好了。

放入所有肉片，改中小火，继续煮十分钟左右，盛入碗里。在肉片上放上辣椒碎和几粒麻椒。用刚才的锅，里面放入2勺菜籽油，把油烧热，然后用热油淋在肉片表面，一碗麻辣鲜香的水煮牛肉片就做好了。

一直偏爱这道菜，肉片越吃越觉麻辣，肉下面是青菜，搭着不会腻，就着白米饭，完美！水煮牛肉的做法 步骤step 1 将牛肉洗净切片，倒入一小碗水淀粉（3勺淀粉、3勺水混合搅拌，加适量盐，腌制15分钟）。

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