豆豉肉怎么做好吃,豆豉肉怎么做好吃***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豆豉肉怎么做好吃的问题，于是小编就整理了3个相关介绍豆豉肉怎么做好吃的解答，让我们一起看看吧。

1. 豆豉炒肉的正确方法？
2. 家乡肉豆豉做法？
3. 豆豉烧牛肉家常做法？

豆豉炒肉的正确方法？

材料: 五花肉、豆豉、蒜苗、生姜、大           蒜、料酒辣椒粉。

1· 把五花肉过水切片备好，蒜苗切段，生姜大蒜切沫。

2· 锅里放油烧开，倒入肉片翻炒出油，倒入料酒，豆瓣酱翻炒。

3· 加入一半蒜苗翻炒拨到一边倒入豆豉，喜欢吃辣的可再加辣椒粉。

4· 再把剩下的蒜苗倒入即可起锅

1，将肉洗干净，放到碗里或者其他容器，放料酒，酱油，食盐，腌制5分钟左右入味；

2，将辣椒切好备用，大葱，蒜，姜备用；

3，锅里放油，微热的时候放姜，花椒，八角，炒，出味捞出，火不要太大；

4，把腌制好的肉开始炒，因为有肥肉，炒出油的时候捞到刚才腌肉的容器；

5，放豆豉，葱，炒出味道，放入切好的辣椒，想好看可以配些红菜椒，微放，容易出水，大火炒，少放盐，因为肉已经腌过，还有豆豉，

6，大火炒2分钟左右，放肉，炒5分钟左右放鸡精，味精，可以出锅，根据火的大小哦。

家乡肉豆豉做法？

1、买回的五花三层猪肉（带皮）用水洗过后，再焯水，去掉杂质与血沫！

2、炖锅或是高压锅加水，放入焯好的整块五花肉，葱段，姜片，八角，水位超过五花肉块，大火烧开，改中火炖煮，直至肉块软烂（可用筷子扎至肉块）肉块软烂，口感更佳，不会油腻！煮烂后切至薄片装盘即可！

3、切好后上面撒上准备好的豆豉（超市有卖，真空包装的），葱花，少量十三香，适量酱油，放入蒸锅，蒸至十分钟入味！

4、出锅后点入适量味精，上下拌匀即可！味道相当鲜美，肥而不腻！快来尝试吧！

小贴士

猪肉一定要选五花三层的，口感才会超好，瘦肉里脊肉或是臀间肉都是达不到口感与效果的！

主料：猪肉(肥瘦)300克

辅料：玉兰片125克,青蒜5克

调料：

辣椒(红、尖、干)3克,豆豉2克,酱油4克,味精2克,料酒5克,猪油（炼制）30克,香油2克

家乡肉的特色：

色泽红润，豉味香辣

家乡肉的做法：

1. 把猪肉（猪膘头肉）按横纹切成2.4 厘米长、1.5 厘米宽、0.15 厘米厚的薄片

2. 水发玉兰片切切成2.4 厘米长、1.5 厘米宽、0.15 厘米厚的薄片

3. 干红辣椒切成1 厘米小丁，用碗装好待用

豆豉烧牛肉家常做法？

1.用料：牛肉100克，豆豉50克，鸡粉，酱油，葱段，姜片各适量，香菜1根

2.豆豉洗净泡发。

3.牛肉洗净，放入沸水锅中煮20分钟左右，捞起，切成小丁。

4.锅中放入牛肉丁，豆豉，加水没过肉豆

5.烧沸后用小火烧煮，加入葱段姜片

1

牛肉洗净，去掉筋和白色的膜后切成薄片。

2

放在碗中，加一小勺小苏打粉拌匀。

3

再把60毫升的清水分几次慢慢倒入，边倒边搅拌，直到全部被牛肉吸收。

4

加一个蛋清、一小勺料酒和盐、一大勺酱油、一小勺半生粉搅拌均匀。

5

用保鲜膜蒙上后放入冰箱冷藏半小时以上。

到此，以上就是小编对于豆豉肉怎么做好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于豆豉肉怎么做好吃的3点解答对大家有用。

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