雪里红罐头（正宗雪里红）
weijier时间2024-01-26 00:36:17分类其他浏览53
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雪菜炒什么
雪菜炒美贝：准备用料：美贝280g、雪菜90g、油适量、盐适量、料酒适量。食材：美贝（已清洗）、雪菜（已清洗）将雪菜放在案板上切开。烧锅倒油烧热，下入切好的雪菜翻炒一下。
根据我的经验总结雪菜好的菜有，雪菜炒肉丝，雪菜炒鸡蛋，雪菜炖豆腐，雪菜拌面，雪菜肉末蒸蛋羹，雪菜肉丁拌面，雪菜蛋花汤。可以根据个人口味和喜好进行选择。在制作过程中要注意火候的掌握，避免炒糊或煮烂。
雪菜炒豆干 准备材料：雪菜100g，适量豆干，1个红辣椒，2个洋菇。***调料：少许盐，少许白糖，香油，素高汤适量。
雪菜炒肉丝 雪菜用清水浸泡几分钟，挤净水分的雪菜切成小粒，毛豆洗净。肉切丝，葱姜红椒切碎。锅中放油烧热，加入姜丝和瘦肉炒变色，淋点生抽炒匀关火盛出。锅中再放油，放入葱姜炒香，加入雪菜多翻炒一会。
新鲜雪菜5种最好吃的做法是清炒雪菜、雪菜炒百合、肉丝炒雪菜、雪菜汤、雪菜百叶。清炒雪菜 将雪菜洗净后拧干水，切细待用。
雪菜的营养价值
雪里蕻的营养价值 每100克含水分95克，蛋白质8克，脂肪0.6克，维生素6克，碳水化合物6克，钙29毫克，磷64毫克，铁4毫克，维生素B1 0.07毫克，核黄素0.06毫克，尼克酸0.7毫克，抗坏血酸83毫克。
（1）醒脑提神。雪里蕻含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有醒脑提神，解除疲劳的作用。[]（2）解毒消肿。
营养价值解毒消肿 雪里蕻有解毒之功，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来***治疗感染性疾病。
雪菜一般指雪里红。其营养价值有：雪里红作为十字花科的绿叶菜，除了具有十字花科食物里抗肿瘤活性的异硫氰酸盐以外，还有绿叶菜的高纤维、高钙的特点。
吃腌菜会不会致癌
1、一般而言，腌菜致癌是真的，这是由于腌菜时需要添加较多的盐，在腌制过程中可产生硝酸盐、亚硝酸盐等物质。其中亚硝酸盐在摄入人体后可转化为亚硝胺这一种致癌物质，所以腌菜致癌的说法是正确的说法。
2、是有关系的，具有关调查，韩国人几乎每天都吃泡菜，对他们的大数据调查，得胃癌的发病率就高，这主要是腌菜的里面含有亚硝酸盐导致的。“万物皆有毒，关键在剂量”，只要不长期大量吃，我觉得就没有大问题的。
3、腌菜确实很容易致癌，很多人都非常喜欢吃， 而且腌菜是把新鲜的蔬菜进行腌制处理，如果腌的时间非常长，我们得一些东西就会转化为其他的物质，而且产生的这些致癌物质对于我们的身体而言确实是不利的。
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