鲮鱼罐头怎么做,鲮鱼罐头怎么做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲮鱼罐头怎么做的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鲮鱼罐头怎么做的解答，让我们一起看看吧。

1. 甘竹鲮鱼罐头做法？
2. 电饭煲鲮鱼罐头做法？
3. 鱼罐头的绝密配方？
4. 甘竹牌豆豉鲮鱼罐头做法？

甘竹鲮鱼罐头做法？

1.把鲮鱼洗干净，沥干水，放盐，料酒腌制半小时，半小时后，沥干，下锅煎，两面煎至金黄，干干硬硬地

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把鱼，酱油，花生油，放高压锅，先大火烧，开始喷气换小火，压20分钟

3

压制鱼的同时，煮豆豉。蒜头跟姜切碎碎，热锅，放半碗油，油热放姜，蒜，白糖，豆豉翻炒，炒香了就可以了

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鲮鱼压制完成之后，把炒好的豆豉跟鲮鱼放一起

分六步

1、杀鱼，将鲮鱼去内脏洗净，切块，加盐腌一下；

2、将鱼块过油锅。

3、将鱼块分装在罐头里，并加入豆豉，调料，用少许油配重到标准重量

4、压上罐头顶盖，达到密封标准

5、用蒸汽加热罐头，达到蒸汽灭菌效果，121摄氏度15分钟。

6、对灭菌过的罐头质检，贴标签，装箱出厂。

电饭煲鲮鱼罐头做法？

做电饭煲鲮鱼罐头的方法非常简单。以下是一个简单的配方：

材料：

- 鲮鱼罐头 1罐

- 大葱 1根

- 姜 3片

- 大蒜 2瓣

- 食用油 2汤匙

- 盐 适量

- 鸡精 适量

1将鱼摘洗干净

2锅烧热放油将鱼放入炸至表皮稍硬即可

3将所有的辅料放入高压锅内糖和醋要多加一点其他正常放就行加入炸好的鱼加水末过鱼即可

4在高压锅压30分钟等它自然冷却就可以啦

鱼罐头的绝密配方？

配方：

鱼肉40‑50份，小龙虾仁8‑10份，桑葚提取液3‑5份，野刺梨3‑5份，当归粉2‑3份，豆豉4‑6份，红枣粉2‑3份，覆盆子2‑3份，玉簪花2‑3份，香醋6‑8份，姜2‑3份，盐3‑5份，纯净水110‑130份。

甘竹牌豆豉鲮鱼罐头做法？

1，把鲮鱼洗净沥干水，放盐，料酒腌30分钟，时间到后沥干下锅煎，两面煎至金黄即可。

2，高压锅内放鱼，酱油，花生，先大火烧，开始喷气换小火，压20分钟。

3，豆豉煮熟，蒜切沫，姜切碎，热锅放半碗油，油热放姜，蒜，白糖，豆豉翻炒，炒香了就可以了。

4，鲮鱼压制完成之后，把炒好的豆豉跟鲮鱼放一起。

5，用密封不锈钢饭盒装着，隔水蒸20分钟，这时已经很入味了，拿出来放凉了，可以放冰箱，想吃就拿出来吃。

1. 鲮鱼宰杀洗净，用半匙盐抹于鲮鱼的身体里外，腌制10分钟。

2. 姜切片，葱和香菜切段，豆豉泡软后沥干备用。

3. 腌制后的鲮鱼沥干水分下油锅煎至两面金黄，小火煎制。

4. 在煎好的鲮鱼表面放入葱段、姜片、豆豉。

5. 同时加入白糖和酱油，并放入适量清水，盖上锅盖焖煮片刻。

1.新鲜的活鱼去鳞、去内脏，然后清洗干净，砍成段。

2.按每10公斤鱼，用500克盐的标准，加盐腌制5小时，腌制温度15度左右，家庭制作可以放冰箱冷藏腌制。理想状态是腌制的时候，上面再压上一块石头。

3.腌好的鱼，加清水将盐份洗掉，以免最后成品太咸。

4.把洗过的鱼控干水分，晾干。鱼是否晾干，是鱼骨、鱼刺是否酥脆的关键，某厂做法是直接用烘箱低温烘干水分。某个做酥鱼的小店是将整条鱼挂在太阳下面晾晒半天，厨师来了的做法是用风扇吹干。这三个做法供大家参考。

5.在晾鱼的时间里，准备香料水。基本比例是：清水2000克，丁香1克，八角2克，小茴香2克，桂皮2克，甘草1克，沙姜1克，陈皮1克。

到此，以上就是小编对于鲮鱼罐头怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于鲮鱼罐头怎么做的4点解答对大家有用。

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