豆豉鲮鱼罐头哪的特产,豆豉鲮鱼罐头是哪里的

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豆豉鲮鱼罐头哪的特产的问题，于是小编就整理了4个相关介绍豆豉鲮鱼罐头哪的特产的解答，让我们一起看看吧。

1. 豆豉鲮鱼来历？
2. 豆豉鱼罐头都是什么鱼？
3. 什么牌子的豆豉鲮鱼罐头最好吃？
4. 豆豉鲮鱼到底哪个牌子最好吃？

豆豉鲮鱼来历？

豆豉鲮鱼是源于广东的食物,19世纪末,许多广东人下南洋打工,都会将家乡的鲮鱼晒成干,同时还会带上下饭的豆豉,以解决路上的吃饭问题。

一次偶然间,有人发现豆豉和鲮鱼混在一起吃,味道出奇地好,就这样,越来越多的外出劳工都会带上豆豉和鲮鱼。

之后人们开始生产豆豉鲮鱼罐头,豆豉鲮鱼罐头的配方近100多年都没变过,还是当年那个味道。 此前我一直认为,制作豆豉鲮鱼,需要先将豆豉和鲮鱼一起腌制入味或者蒸制,否则怎么可能做到鲮鱼和豆豉的风味儿合二为一。

豆豉鲮鱼罐头初现于1893年，广州鹰金钱罐头厂的首创。有作者推测，起源于下南洋的广东侨民携带的食物。他们用煎熟的鲮鱼加上豆豉，浸泡在油里，随时可取食送饭。

这个推测我个人不认同，一是当时油真的不便宜，二是鲮鱼含水，或不够咸，都会变坏，豆豉可长期常温保存，完全不需要放入油内。豆豉鲮鱼罐头的起源，应该是广东传统的油封咸鱼。配豆豉，灵感或是来自顺德一带的酱鲮鱼。

豆豉鱼罐头都是什么鱼？

答:豆豉鱼罐头都是什么鱼【鲮鱼】

食材

鲮鱼，姜，蒜，豆豉，

做法步骤：

第一步：准备好鲮鱼，我这些鲮鱼是野生的，长得比较大点，处理干净后要切块，再沥干水分，大家可以买小鲮鱼，整条做更好吃点。

第二步：剁一点姜蒜沫，稍微多一些，再准备大半碗豆豉，然后用冷水浸泡10分钟左右。

第三步：锅中下油，下多一点，把油烧至8成热，油烧至8成热后，调成中火，把沥干水分的鱼块倒下去，铺平，不要让鱼块重叠，然后就先不要去翻动了，让它慢慢炸，炸至金黄。

什么牌子的豆豉鲮鱼罐头最好吃？

鹰金钱豆豉鲮鱼罐头:这是从小吃到大最爱的牌子,没有之一的。鹰金钱的零售价是相对最贵的,不过我觉得贵得有道理的,一罐有2条鱼,豆豉相对没有那么多,油也没有那么多,打开慢慢的一罐,不用任何加热,开罐即食,太满足了。

鹰金钱牌子最好吃

金奖豆豉鲮鱼罐头无疑最为经典，这款罐头是中国罐头行业里少见两次获得国家“金质”奖的产品。

金奖豆豉鲮鱼罐头的鱼固形物含量占比较高，实料足称，鱼块形态完整，品相佳，豆豉软。

豆豉鲮鱼到底哪个牌子最好吃？

鹰金钱牌子最好吃，金奖豆豉鲮鱼罐头无疑最为经典，这款罐头是中国罐头行业里少见两次获得国家“金质”奖的产品。

金奖豆豉鲮鱼罐头的鱼固形物含量占比较高，实料足称，鱼块形态完整，品相佳，豆豉软。

到此，以上就是小编对于豆豉鲮鱼罐头哪的特产的问题就介绍到这了，希望介绍关于豆豉鲮鱼罐头哪的特产的4点解答对大家有用。

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