肉罐头类,肉罐头类常用的防腐剂有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉罐头类的问题，于是小编就整理了3个相关介绍肉罐头类的解答，让我们一起看看吧。

1. 最好吃的十种罐头？
2. 最好吃的三种罐头？
3. 罐头肉的做法和配方？

最好吃的十种罐头？

一、梅林

　　品牌介绍：上海梅林正广和股份有限公司成立于1930年，在牛肉罐头品牌排行榜中是一家主要生产中西式风味的“梅林”罐头食品的企业，旗下的牛肉罐头精选优质的牛肉，并且***用独特的秘制配方，在生产的过程中严格把关，其口味也就成了超级经典的。

　　二、古龙

　　品牌介绍：古龙食品有限公司成立于1954年，是一家集研发、生产、销售和服务于一体的专业食品生产商。在牛肉罐头的生产上精心选材，经过多到的严格工序，不添加对人体有害的色素，在细致的烹调，在口感上保留了食物的袁辉原味，因此在市场上也是相当受欢迎的。

最好吃的三种罐头？

在中国有最好吃的三种罐头，它们分别是：第一种是桔子罐头，橘子罐头在每一个八十年代之前出生的人的记忆里都是非常深刻的。

第二种是午餐肉罐头，午餐肉罐头在相当一段长的时期内都受到国人的喜爱。

第三种是黄桃罐头，黄桃罐头的口感非常的软糯，小孩子们很喜欢吃。

还有豆豉鲮鱼，喝酒的朋友们比较喜欢。

罐头肉的做法和配方？

1、选用猪的去骨肋条及腹部的带皮肉(瘦肉不宜过多)。若选用前腿肉，瘦肉过厚者应适当修去，保留2厘米左右即可。

2、水与肉之比为2∶1左右，肉块全部浸没。用沸水下肉，煮35-55分钟左右。预煮时加鲜葱及切碎的生姜(用布袋包好)。煮至肉皮发软并带有粘性时为止。

3、上色油炸，煮后的肉立即上色油炸。先将皮表面的水分擦净，然后涂抹一层焦糖上色液由黄酒、饴糖、酱色混合而成。放入200～220℃的油锅中炸1分钟左右，捞出。肉皮呈棕红色并起皱发脆，瘦肉转***。

4、稍滤油后立即投入冷水中冷却1-2分钟，捞出切片。注意，油炸投料时应皮面向下，油炸到中后期要轻轻翻动。

5、复炸，肉块放入180-190℃的油锅中炸30-50分钟，不断搅动，炸至肉片切面稍有***即可出锅。滤油后，在冷水中冷却1分钟，立即取出准备装罐。

到此，以上就是小编对于肉罐头类的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉罐头类的3点解答对大家有用。

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