豆豉鲫鱼罐头的做法,豆豉鲫鱼罐头的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豆豉鲫鱼罐头的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍豆豉鲫鱼罐头的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 豆豉鱼罐头的做法？
2. 豆豉鲤鱼罐头的正宗做法？
3. 豆豉鱼罐头的做法？
4. 瓶装罐头鱼怎么做？

豆豉鱼罐头的做法？

材料：鲫鱼750克。 生猪板油100克、豆鼓150克。葱15克、姜15克、蒜5克、花生油100克、甜面酱100克、酱油10克、花椒10克、八角10克、白糖15克、绍酒20克、清汤250克、淀粉50克、花椒油100克。

鱼 ：六两 ；豆豉：一包 ；大祘：三大个；辣椒：两个 ；盐、姜、油：少许 。

1、把鱼剖净，去除所有内脏，刮去鱼鳞，洗净，用盐、少许生姜片，腌制一个半小时左右，腌制好后用清水把鱼冲洗干净，用筛装好洗净的鱼，汲干水，水份沥干后等下用油炸时才不会爆油；

2、烧热锅，倒入花生油，以能完全浸没鱼为准炸至鱼酥脆，捞起；

3、放入豆豉，少许酱油、白砂糖。豆豉，酱油，糖都是一层一层的放置。隔水放入高压锅内，隔水蒸20分钟左右。出锅，淋上刚炸鱼用过的油，半没过鱼即可。

豆豉鲤鱼罐头的正宗做法？

用料豆豉 勺盐 克料酒 勺酱油 勺姜蒜末 蚝油 鲫鱼

豆豉鱼罐头的做法步骤

步骤 1

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小鲤鱼洗净，控水！（北方城市，没有多种多样的鱼，但小鲫鱼特别多，且价格便宜！）

步骤 2

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姜蒜切末，豆豉

1、原料：鱼肉100克，玉米淀粉50克，葱10克，姜10克，蒜10克，八角4颗，红尖椒3颗，豆豉20克，啤酒500ml。

2、调料：白糖1茶匙（5克），盐1/2茶匙（3克）。

豆豉鱼罐头的做法？

1、原料：苦菊、烤花生米、红椒、豆豉鱼、苹果醋、生抽、蚝油、香油。

2、辣椒.苦菊洗净。

3、把所有食材切好备用。

4、所有调料。

5、蒜末切好，放入所有调料。

6、把所有食材放入一个碗内，调料都有咸味就不用放盐。

7、拌匀。

瓶装罐头鱼怎么做？

瓶装罐头鱼可以煮着吃或者用来做三明治等食物。
首先，瓶装罐头鱼需要倒出来，然后用清水洗净，去除罐头水和油脂。
接着，在锅里倒入清水，加入盐和香料等调味品，煮沸后放入洗净的罐头鱼，煮制5到10分钟即可食用。
如果是用来做三明治，可以将罐头鱼切成小块和蛋和蔬菜一起拌匀，放在面包里面即可享用。
总之，瓶装罐头鱼相对于生鲜鱼而言口感相对较差，但是更加方便易保存，可以在旅行或急需用到的时候随时食用。

食材：鲮鱼2条、豆豉大半碗、姜蒜沫适量。

做法:

1、准备好鲮鱼，这些鲮鱼是野生的，长得比较大点，处理干净后要切块，再沥干水分，也可以买小鲮鱼，整条做更好吃点。

2、剁一点姜蒜沫，稍微多一些，再准备大半碗豆豉，然后用冷水浸泡10分钟左右。

3、锅中下油，下多一点，把油烧至8成热，油烧至8成热后，调成中火，把沥干水分的鱼块倒下去，铺平，不要让鱼块重叠，然后就先不要去翻动了，让它慢慢炸，炸至金黄。

4、一面炸得差不多了，再来把鱼块翻一个面，继续中小火慢慢炸，把它炸至干透后，夹出备用。

5、另起一锅，准备了一个平底不粘锅，然后把炸过鱼的油，倒一点过来平底锅里，把油烧热后，倒入姜蒜沫和豆豉，一起煸香。

6、爆香后关火，倒入适量的生抽，稍微搅拌一下，然后再倒入炸好的鱼块，把它搅拌均匀。

7、搅拌均匀后，再把鱼块夹到一个比较深一点的盘子中，然后把姜蒜豆豉铺到鱼块上面。高压锅加入清水，再加一个架子，最后把鱼放进去，盖上锅盖，调大火压它20分钟。

8、准备一个无水的玻璃瓶，把冷却后鱼块和豆豉那些装进去，倒入油，可以用炸过鱼的那些油，浸泡住鱼块就行了，过一两天来吃更好吃哦，这样做的罐头豆豉鲮鱼可以吃好久不坏哦，只要你不要弄到水进去，越吃越香越有味。

到此，以上就是小编对于豆豉鲫鱼罐头的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于豆豉鲫鱼罐头的做法的4点解答对大家有用。

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