罐头的制作流程（罐头的制作流程***）
weijier时间2024-01-23 17:24:20分类其他浏览44
本篇文章给大家谈谈罐头的制作流程，以及罐头的制作流程视频对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
自制罐头的做法
橘子罐头 先把桔子削皮后掰成瓣，留意要将桔子上边乳白色的橘络除掉，再把水倒进锅中，放进老冰糖熬煮至彻底溶化。
准备材料。将桃洗净，去掉桃皮。桃一切两半，去掉桃核。锅中放入桃块和水，开始煮，闺女特喜欢喝里面的糖水，所以我加的水比较的多。大火烧开后，加入冰糖，转小火煮20-30分钟就好了。
步骤 1 清洗山楂，挖去中间的核，找个废弃钢笔帽很轻松就能做到，先把两边各捅一下，然后钻啊钻核就清理干净了，把坏的地方削去，置于盘中备用。步骤 2 锅中放入清水适量，自己掌握，看着来。
梨罐头具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：梨 3个、冰糖 适量、水 适量。第一步把准备好的梨使用清水把表皮清洗干净，沥干水分。然后使用水果刀把洗好的梨削皮，放盘子备用。
首先准备好以下食材：山楂去核500克、白砂糖100克、冰糖100克、纯净水500克，然后把山楂洗干净，沥干水分，如下图所示。然后用去核器把山楂尾部扎一下，如下图所示。然后把山楂核取出来，如下图所示。
山楂罐头家庭自制做法过程如下：备用食材：山楂1斤，冰糖适量，水适量。
樱桃罐头的做法?
樱桃罐头的做法 樱桃放到盆里用水清洗干净，去蒂。放到盘里空干水分。起锅，找一个无油的盆放入300克水，把冰糖、白糖放入水中融化。
樱桃罐头的制作方法如下：工具/原料：樱桃5kg、冰糖、开水、容器。樱桃用盐水浸泡10分钟，再在水龙头下冲洗几遍，沥干水分备用！锅中放入适量的开水，再放入3大把冰糖，搅拌至融化。
步骤 第十一步。清洗樱桃。樱桃罐头的做法步骤22。移除椎弓根。步骤33。拿一个樱桃，用筷子从底部或反面戳它。网上看说是从Tibu对面刺的。
樱桃罐头的做法步骤8倒入樱桃，用木铲搅拌。樱桃罐头的做法步骤9大火烧大约三到五分钟就可以了。喜欢吃脆点的时间短点。樱桃罐头的做法步骤10玻璃瓶子用热水煮过后装入熬好的樱桃罐头，放在水里再煮5分钟左右。
首先，准备干净的樱桃，去掉蒂和核。将樱桃放入罐头中，用热水将罐头充分地洗净，然后将罐头放入开水中烫一遍，将罐子内部消毒。接着，准备糖浆。将适量的白砂糖和清水混合后煮沸，糖浆的浓度可以根据个人口味进行调整。
TIPS：装糖渍樱桃的瓶子，用我们平时吃罐头水果后剩下的玻璃瓶就可以了。一般这类瓶子盖上都有“首次开盖前瓶盖凸起请勿食用”的标志，而这也正好被我们所利用。当我们制作的糖渍樱桃罐头冷却后，瓶盖也会凹下去。
试述罐头食品加工的工艺过程,其中关键的工序有哪些
1、蔬菜罐头制作工艺并不复杂，其中原料的选择、挑选、分级、清洗、去皮、切分、整理、热烫、装罐、排气、密封、杀菌是关键步骤，接下来就和小编一起来看看吧。
2、装罐后立即进行真空封口，封口后要检查封口质量。如果***用加热排气，应保证封口时罐内中心温度在75℃以上。确保罐头有足够的真空度。
3、罐头生产的重要工序是：排气、密封、杀菌。罐头加工工艺过程：选料→预处理→装罐→排气→密封→杀菌→冷却→保温检验→包装→成品。
4、罐头是一种方便食品，它可以在不同的季节里提供各种食物的选择。罐头的制作过程包括食材的准备、罐头的消毒、食材的烹饪和罐头的密封。下面将详细介绍罐头的制作步骤。食材的准备 首先，需要选择新鲜的食材。
5、 去核山楂的***不能食用，其果心比较坚硬，影响糖水的渗入，因此加工时需去核，一般用不锈钢圆筒刀捅去果核。5 护色山楂其去核后，放置在空气中，容易变色，所以应及时护色。工序间的短期护色。
6、装罐浇汁：装罐时肉块要依次排列。皮要向上，小块肉垫在底部，肥瘦搭配均匀。排气密封，真空抽气。罐内中心温度为60-65℃。密封由封罐机来完成。杀菌冷却，检查后可出成品。
葡萄罐头的制作方法
1、步骤一：葡萄洗净 步骤二：剥去皮 步骤五：锅加水，（能没过葡萄即可，不要太多）放入冰糖 步骤四：待水开后，下入葡萄煮1-2分钟，关火即可。步骤五：晾凉后食用，或者装入干净的容器放冰箱内冷藏。
2、烹饪步骤 葡萄洗净去皮，放入罐头瓶子。什么样的罐头瓶子都可以，只要有盖子就行。放入塔冰。可根据个人口味适量放入。（一般放冰糖也是可以的，但我比较喜欢塔冰，如果是同样方法做山楂的一定要放塔冰，不然罐头汁不粘稠。
3、葡萄罐头家庭自制法如下：主料：葡萄500克。辅料：冰糖20克、纯净水适量。葡萄粒摘下来洗净去皮，沥干水份备用。锅中放入冰糖。添加适量纯净水，放入葡萄，大火煮起来。
4、食材：葡萄1000克、柠檬半个、冰糖适量、水适量、白糖适量。葡萄一颗一颗摘下，放盆里加一点面粉，加水，将面粉葡萄用手拌匀，泡5-10分钟轻搓冲洗干净捞起 。
怎么制作黄桃罐头
1、准备材料。将桃洗净，去掉桃皮。桃一切两半，去掉桃核。锅中放入桃块和水，开始煮，闺女特喜欢喝里面的糖水，所以我加的水比较的多。大火烧开后，加入冰糖，转小火煮20-30分钟就好了。
2、黄桃削皮，切成小块，把中间靠近桃核部分的红褐色果肉挖掉。在盛放黄桃的碗中放入冰糖，腌制半个小时。将腌制的黄挑连同汁，一并倒入奶锅，放少量的水刚好淹住黄桃。盖上锅盖，小火焖煮半小时。
3、将所有的黄桃肉放入砂锅中，倒入冰糖。步骤step 5 倒入适量清水，水不要太多，以快没过黄桃为准。步骤step 6 大火煮沸之后转小火熬煮二十分钟。步骤step 7 玻璃罐洗净消毒风干，黄桃冷却之后装罐，然后放入冰箱冷藏。
4、自制黄桃罐头的做法步骤 洗桃～～教大家个小窍门：水里加入碱，泡上桃，上面的毛自然就掉了。
5、我推荐黄桃罐头制作方法：需准备新鲜黄桃、冰糖和水，洗净去皮去核后切块，锅中加水煮开，加入冰糖撇去浮沫，小火煮20分钟晾凉，黄桃和糖水放入消毒玻璃瓶中密封，冷藏可保存一个月。
6、黄桃罐头制作方法之一：【【桃子果肉熬煮与装瓶】：砂锅内放入适量的凉白开。放入桃子果肉，使水面与果肉基本持平或高于桃子果肉。根据个人喜好的甜度，加入适量的冰糖或白糖。
糖水梨罐头加工技术要点及工艺流程如何?
1、用清水洗净表皮污物，在0.1%的盐酸溶液中浸3～5分钟，再用清水洗净。去掉果柄，剥去果皮，将果实纵切为两半或四半，然后放在1%～2%盐水中护色，再洗涤两次。
2、如果做的量大就先在冷水里泡着防止梨球变色。把梨球装进罐头瓶里，烧开一壶水，把冰糖放进去，待冰糖化开之后把糖水倒进罐头瓶，水要没过梨。
3、梨清洗干净后，将其控干表面的水分，梨削去皮，将其两头分别切去，将梨对半切开。切好的梨再次用清水冲洗干净，控下水，放入一个大碗中，加上一勺食盐，加入清水，让梨在盐水中浸泡5分钟的时间。
4、糖水梨类罐头的制作方法 ：原料的选择 选用鲜嫩多汁、成熟度在八成以上、果肉组织致密、石细胞少、风味正常的果实。剔除有病虫害、机械损伤和霉烂的果实。分级 梨类按横径分为60-67mm、67-75mm、75mm以上***。
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