罐头里的沙丁鱼是什么意思,罐头里的沙丁鱼是什么意思图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于罐头里的沙丁鱼是什么意思的问题，于是小编就整理了3个相关介绍罐头里的沙丁鱼是什么意思的解答，让我们一起看看吧。

1. 丁鱼罐头是沙丁鱼吗？
2. 沙丁鱼又叫什么名字？
3. 为什么罐头沙丁鱼发苦？

丁鱼罐头是沙丁鱼吗？

丁鱼罐头用的并不是沙丁鱼，而是鲻鱼做的罐头

丁鱼是鲻鱼的别称，鲻鱼是鲻形目鲻科鲻属的一种鱼类。体延长，前部近圆筒形，后部侧扁，一般体长 20～40厘米，体重500～1500克；鲻鱼属于广温、广盐性鱼类，可在淡水、咸淡水和咸水中生活，喜欢栖息在沿海近岸、海湾和江河入海口处，是我国南方沿海咸淡水养殖的最主要经济鱼类之一。

沙丁鱼又叫什么名字？

沙丁鱼在香港被人们称沙甸鱼，又称萨丁鱼、鳁和鰯。小者长二寸，大者尺许，下颚较上颚略长，齿不显，背苍腹白，肉美，多用来制为罐头食品。最初在意大利萨丁尼亚捕获而得名，古希腊文称其“sardonios”意即“来自萨丁尼亚岛”。分布于南北纬度6～20度的等温带海洋区域中。

为什么罐头沙丁鱼发苦？

原因可能是：1、鱼胆破了。2、鱼肚内壁有一层薄薄的黑皮没有去掉。

这两种原因急救的办法都是用苏打粉摸在鱼的身上，特别是鱼肚子里面一定要摸好，放置30分钟后在用凉水冲洗干净，一点苦味都不会有了。

纯碱能与胆汁酸发生反应，生成物是胆汁酸钠，它可溶于水。所以弄破了鱼胆，只要在沾了胆汁的鱼肉上抹些纯碱粉，稍等片刻再用水冲洗干净，苦味便可消除。如果胆汁污染面积较大，可把鱼放到稀碱液中浸泡片刻，然后再冲洗干净，苦味可以消除。

到此，以上就是小编对于罐头里的沙丁鱼是什么意思的问题就介绍到这了，希望介绍关于罐头里的沙丁鱼是什么意思的3点解答对大家有用。

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