豆豉鲫鱼罐头的做法（豆豉鱼罐头吃法）

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本文目录一览：

• 1、豆豉鲫鱼罐头高压锅做法
• 2、如何制作鲫鱼罐头
• 3、豆丝鱼怎么做豆豉鱼怎么做

豆豉鲫鱼罐头高压锅做法

首先需要把鲫鱼去头去尾，去内脏收拾干净，用清水洗干净后沥干水分(防止煎鱼时溅油)。用平底不粘锅，倒入玉米油(葵花油也可)，把小鱼儿两面都煎出糊嘎。

豆豉鱼罐头的制作方法如下：将鱼干切块，浸泡3小时。沥干水分，放入蒸锅蒸15分钟左右。油加热后关火，防止热油飞溅。将蒸好的鱼块放入锅中，用小火煎透。煎成金***。

鲫鱼罐头鱼的做法：食材：步骤：把锅烧热，用姜片擦一擦，放入油，待油温升高放入小鲫鱼炸，炸至金黄出锅。把白菜铺在电压力煲锅底，再摆入姜片、葱段、八角、花椒和干辣椒段，把炸好的小鱼码在上面。

豆豉鱼罐头里面的鱼骨的软化，一般是***用高压方法制作的，不光鱼骨、就是猪骨照样酥烂。这种方法成熟时间短，高温消毒存放时间长，是罐头食品常用的手法。

如何制作鲫鱼罐头

1、步骤 1 小鲫鱼去腮，去鳞，去内脏清洗干净。分别在两面用刀划几下。加入盐，白醋腌十五分钟。2 平底锅放入油，适量的多放一点。油温七成热的时候放入鱼。

2、罐头鱼的做法：鱼罐头的辅料：花椒，八角，白糖，酱油，耗油，盐，鸡精，色拉油，姜。

3、首先需要把鲫鱼去头去尾，去内脏收拾干净，用清水洗干净后沥干水分(防止煎鱼时溅油)。用平底不粘锅，倒入玉米油(葵花油也可)，把***两面都煎出糊嘎。

4、鱼罐头的做法：把海鲫鱼去鳞，去内脏后洗净。把海鲫鱼放入煎锅中，煎至两面金黄，盛出备用。在碗中倒入番茄酱和醋，并加入50ml水搅拌均匀。把葱，姜，蒜切片。热锅下油，放入少许葱姜进行爆香。

5、所需材料：三斤鲫鱼、适量食用油和食盐、两段葱、三片姜、两瓣大蒜、二十几粒花椒、两个大料、三至四片香叶、一段桂皮、三个干辣椒、一百二十克番茄酱、两勺五香粉、两勺白糖、三勺生抽、两勺料酒。

豆丝鱼怎么做豆豉鱼怎么做

将鲜鱼肉洗净，切成长5厘米、宽2厘米的条形，并用姜片、葱节、盐、料酒和胡椒粉拌匀腌渍码味。 将豆豉剁细粒，葱切成长约3厘米的节，蒜切成圆片。

鲜鱼肉洗净。切成长5厘米、宽2厘米的条形，用姜片、葱节、盐、料酒、胡椒粉拌匀腌渍码味。豆豉剁细粒，葱切成长约3厘米的节，蒜切成圆片。

豆瓣、豆豉分别剁细待用，青蒜切段。草鱼宰杀洗净，取肉去骨后切成大厚片，用料酒、盐码底味待用。鸡蛋、豆粉调成蛋豆粉。锅内烧油，待七成热时，把裹上蛋豆粉的鱼肉片放入油锅里炸变色后捞出。

准备一条鱼和生姜。鱼去肚腩、鳃，洗净切成小块，放入生姜和1勺盐拌匀，腌制1小时。锅中倒入适量油，烧热后放入鱼块炸。鱼肉两面炸至金***。金***的鱼块捞出，放入碗中。放上姜丝。

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