黄桃罐头如何制作的,黄桃罐头如何制作的***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黄桃罐头如何制作的的问题，于是小编就整理了2个相关介绍黄桃罐头如何制作的的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎样做罐头黄桃？
2. 黄桃罐头生产过程？

怎样做罐头黄桃？

1、做黄桃罐头的黄桃挑选的时候是有讲究的，黄桃要选硬一点的，做出来口感会更好，太软的黄桃不仅不好切，而且一煮就烂了，影响口感；

2、准备好的黄桃清洗干净，把表面的毛搓洗干净，搓洗干净之后削掉表面的皮；

3、黄桃去皮之后冲洗一下，用刀将它切成黄桃块，或者是切桃子工具将它去核，黄桃块的大小可以根据自己的喜好决定，喜欢大块的一分为二就好，我喜欢分成四份，大个的分成六份，切好的黄桃块放在盐水中浸泡10分钟，能去掉一部分涩味，让桃子吃起来更甜，盐水还能起到防腐的作用，延长黄桃罐头的保质期；

4、黄桃浸泡好之后捞出来放在一个没有油渍的锅中，然后加入冰糖，冰糖的多少可以根据自己的喜好决定，黄桃本身是有甜味的，不喜欢太甜的冰糖可以少放一点，加入比黄桃稍微多一点的清水，喜欢喝罐头汤的可以稍微多加一点清水；

5、把黄桃罐头大火煮开，煮开之后表面有浮沫的，用干净的无油的漏勺撇去表面的浮沫，转小火炖煮10-15分钟，喜欢软烂一些的可以煮15分钟，喜欢Q弹一些煮10分钟左右，煮的时间不能太久，不然会煮得太熟，过于软烂口感就不好了；

6、煮好的黄桃罐头趁热装在密封罐中，盖上盖子，倒扣一下，这样能挤出里面多余的空气，放在冰箱冷藏保存能保存1个月左右；

7、煮好的黄桃罐头如果不着急吃，可以放到第二天的时候，糖水会变得粘稠，而且冰镇之后冰冰凉凉的更加好吃；

制作罐头黄桃的过程需要经过消毒、糖渍、焯水、耙皮等步骤，具体步骤如下：

所需材料：

黄桃，白砂糖，水

制作步骤：

1. 将黄桃洗净，用小刀在表皮处切成十字花刀，放到沸水中焯水1分钟左右，取出放入冷水中浸泡5 - 10分钟，待黄桃变凉后，取出削皮。

2. 将白砂糖和水混合在一起，按1:1的比例加入桃肉中，搅拌均匀，再将桃子放入糖水中浸泡3小时以上，让黄桃充分吸收糖分。

3. 在这个过程中，需要准备好玻璃罐和罐盖，在清洗干净后，放入沸水中煮沸消毒，取出晾干备用。

4. 将经过浸泡的黄桃块连同糖水放入罐中，在罐口留出1cm左右的空隙。

5. 将罐盖放上，使用罐装机将空气抽出，再将罐口密封。

6. 将密封好的黄桃罐放入锅内，加清水，水深要过罐口，中火加热，水开后再煮20 - 30分钟左右，熄火后放凉。

1.挑选7~8成熟的黄桃若干，洗干净后去皮、分开去核备用；

2.事先准备6个（大号蒸锅一次只能放入6个）洗干净的玻璃罐头瓶备用；

3.准备2~2.5斤冰糖（可依个人喜好加减），用2罐头瓶温水化融备用；

4.把准备好的黄桃瓣儿分别放入罐头瓶里，再注入冰糖水。上蒸锅，冒气计时20分钟；

5.戴好防热手套，到时的时候，揭开锅，以最快的速度，把6个瓶盖拧紧即可。

6.常温保存3~6个月。开盖即食。

1.

黄桃削去皮，切开去核，然后切成小块，放入装有冷水的碗中浸泡。

2.

冰糖放入装有冷水的锅中，接着倒入黄桃块，小火熬煮，煮至沸腾10分钟后即可关火。

3.

盛入杯子中，最后给杯子盖好盖子就做好了。

黄桃罐头生产过程？

一般是先将黄桃选材后洗净，去核再切块，然后入瓶，灌汁，再送入蒸笼高温清蒸消毒杀菌，待其稍冷却后上盖旋紧即可。再下来便可贴标装箱了。其中选材时将有腐痕或虫蚀的抛弃。高温消毒灭菌后应是无菌的环境中上盖并封闭的。否则。罐头易被大菌感染并发霉变质。

到此，以上就是小编对于黄桃罐头如何制作的的问题就介绍到这了，希望介绍关于黄桃罐头如何制作的的2点解答对大家有用。

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