h豆子罐头,豆子罐头怎么吃
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必买的十种蔬菜罐头?
鹰金钱玉米粒罐头
亨氏茄汁焖豆
古龙香菜心罐头
甘竹牌甜玉米粒
乐隆隆黄豆罐头
粤花牌甜玉米粒罐头
罐头五香黄豆的做法?
黄豆500克,精盐7克,花椒5克,大料5克,小茴香5克,桂皮2克,甘草粉2克。
制法: (1)将黄豆拣净,用温水泡涨。
(2)锅内加入清水,放入泡好的黄豆,加香料,烧开后转用小火煮至黄豆熟透软酥,加入精盐,用旺火收汁,待卤汁将尽时,捞出。
(3)炒锅置火上,放入煮好的黄豆,用小火翻炒片刻后,撒入甘草粉,继续翻炒,使甘草粉沾匀黄豆。待卤汁快干时,便可出锅,放凉即成。
特点: 五香味浓,口感绵软,佐酒最佳。
烹饪步骤:
1.头天晚上将黄豆用清水泡上
2.第二天早上泡好的黄豆
3.锅里加清水,冷水下入黄豆
黄豆酱和黄豆罐头的区别?
黄豆酱又称大豆酱、东北大酱,用黄豆炒熟,然后磨碎,再经过发酵而成的,它的酱香和酯香浓郁。
黄豆酱的味道浓厚,黄豆酱咸甜适口,可用于醮、焖、蒸、炒、拌等各种烹调方式,也可佐餐、净食等,而且黄豆酱一般用在炸酱面的炸酱中作为调味料,或者直接食用,就比如北方人大葱蘸酱吃。
黄豆罐头是用黄豆制成的罐头,先把黄豆加冰糖熬好,凉透后加些水果做成的罐头,口感更香甜!
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