黄蓝莓罐头,蓝莓罐头好吃吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黄蓝莓罐头的问题，于是小编就整理了2个相关介绍黄蓝莓罐头的解答，让我们一起看看吧。

1. 蓝莓罐头正宗做法？
2. 蓝莓千层的做法？

蓝莓罐头正宗做法？

以下五个步骤，做出来的很好吃

1· 清洗。用清水把蓝莓洗干净，婆婆没有打农药，主要把表面的泥土洗掉。

2· 去核。我选用的都是已经成熟的蓝莓，手一掰就开了。如果你们用的蓝莓偏硬，可以用刀切开，请注意安全。

3· 腌制。把去核的蓝莓均匀的铺好，每层都撒上白糖。一层杏子一层白糖。

4· 冷藏。所有的蓝莓加糖铺好后，密封，放进冰箱冷藏一晚。

5· 这是第二天一早的蓝莓，糖已经完全溶解了，蓝莓也渗出了汤汁，颜色已经很诱人了。

做蓝莓罐头可以将新鲜的蓝莓保存下来，有利于延长其保鲜期，也可以在冬季食用到新鲜的水果。下面介绍一种简单的做法。

所需材料：新鲜蓝莓 1-2磅、冰糖 1杯、水 1杯

柠檬汁 1/4杯（约2个柠檬）

步骤：

1. 将蓝莓洗净排除叶子和硬茎，在沥干水分后备用。

2. 准备一个平底锅，将糖和水倒入锅中，搅拌均匀后加热到水开为止。

3. 加入新鲜柠檬汁，搅拌均匀后再加入蓝莓，用中小火加热，煮至蓝莓变软，表面的皮裂开，约需要10-15分钟。

1、罐头瓶子提前开水煮消毒杀菌备用。

2、蓝莓鲜果洗净装入罐头瓶中,7分满就好！

3、将提前化好的冰糖水倒入装好蓝莓的瓶中。

4、将装好蓝莓的瓶中放入锅中蒸,盛器大小不同,蒸至盛器中的冰糖水颜色变深即可,切不可时间过长!

1、选料:挑选无虫害、无腐烂的的蓝莓果粒作为原料；

2、浸泡:用浓度为0.05%的乙二胺四回乙酸答二钠盐和浓度为0.5%氢氧化钠混合碱水溶液浸泡蓝莓果粒原料30-40分钟，并不断注入高压空气搅动；

3、漂洗:将浸泡好的蓝莓果粒用经过处理的软化水进行漂洗；漂洗前需要用0.3%。的焦亚硫酸钠溶液浸泡20分钟；

4、软化:将水中添加精盐和柠檬酸，煮30-40分钟，使蓝莓果粒进一步软化；

5、汤汁制备:用2%的糖与0.5%的柠檬酸配制成汤汁后静置，待用；

6、装瓶加汤:把软化后的蓝莓果粒装入罐头瓶中，加入制备好的汤汁，按食品卫生标准适量添加添加剂，充分调匀；

7、封盖:***用加热排气或真空排气方法，排气后用封罐机立即进行密封；

8.灭菌:将罐头放入常压热水或沸水中进行，当温度在100左右时，灭菌15 20分

钟；

9、包装入库:灭菌冷却后，经检验合格时用木箱成件包装。

蓝莓千层的做法？

首先，将低筋面粉过筛，如果没有低筋面粉可以20%的量改成玉米淀粉，把玉米淀粉和普通面粉混合均匀过筛。

然后，将鸡蛋打散，不用打发；然后加入牛奶混合均匀。

把过筛后的面粉和细砂糖分次倒入牛奶鸡蛋混合液搅拌均匀。

接着，用小奶锅或煎锅做蛋糕页，用油刷在锅底刷少量黄油，汤勺挖一勺到入锅中，摇匀、薄薄一层蛋糕液平铺就行，小火煎，凝固后翻一面，只要变色就熟了，一般一面30-40秒就行。

后面煎的不用每次刷油，每4、5张刷一次。

把熟了的蛋糕液平铺凉凉。

将什锦罐头的果肉控水后切成小丁备用。

将淡奶油提前放在冰箱冷藏12小时以上，这样奶油好打发，当然一直在冷藏柜里的直接拿出就可用。

奶油用打蛋器打发，不要打过，只要膨起来有裱花纹路就行。

打时间太长的奶油就会油奶分离成豆腐渣样子，这样就用不成了。

到此，以上就是小编对于黄蓝莓罐头的问题就介绍到这了，希望介绍关于黄蓝莓罐头的2点解答对大家有用。

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