罐头怎样做,山楂罐头怎样做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于罐头怎样做的问题，于是小编就整理了4个相关介绍罐头怎样做的解答，让我们一起看看吧。

1. 罐头在家自己怎么做能保存的时间长点啊？
2. 适合做罐头的食材？
3. 糖果罐头怎么做？
4. 罐头的材质是什么？

罐头在家自己怎么做能保存的时间长点啊？

一般存放都不要超过一个月；自制黄桃罐头怎么保存的方法还有以下几点：

1、虽然手工黄桃罐头的贮存期很长，但也有一定的期限，所以若贮存太久，水果罐头发生变质，如长毛变色，就不要食用，以免发生食物中毒。

2、如果吃不了一罐的话，要存放在干燥、阴凉、通风处。黄桃罐头放在潮湿、闷热的地方，容易生锈且影响质量和贮存寿命；若放在阳光时常照射的地方，黄桃罐头本身容易起变化；因此要选择干燥、阴凉、通风的地方。

3、要标明生产日期。在黄桃罐头瓶身贴上制作的日期，且制作日期愈久的要先吃，尽快食用为宜。

4、不可贮存于冷冻库中。若将黄桃罐头置于冰箱冷冻库中，冷冻库-18度的强冷会将食物冻结成海绵状，如此一来质地会改变。

5、时常擦拭。黄桃罐头外表若灰尘太多，湿气太重，就容易生锈、腐蚀，所以贮存时间长时，要常用干净的抹布擦拭它。

适合做罐头的食材？

那要看你做什么罐头，如果是水果罐头，那些如果熟容易烂，放置日期不久的水果，像水果里面的黄桃，山楂，草莓，蓝莓都是适合做水果罐头的。

如果是肉类罐头，那么鱼肉和鸡肉都是很适合的，像我们常吃的鲱鱼罐头就很美味，还有鸡胸肉罐头还适合减肥人群。

糖果罐头怎么做？

材料：山楂500克、冰糖50克、盐2克、纯净水适量

制作方法：

1、山楂挑选出坏果，用清水冲洗干净。

2、去掉山楂里面的核。

3、锅中加入纯净水，再加入冰糖。

4、大火烧开，让冰糖融化。

5、将山楂倒入沸水锅中，大火煮5分钟，转小火再煮10分钟左右，至山楂软烂。

6、晾凉后盛入碗中，即可食用。

首先准备洗干净的玻璃瓶子，晾干，不能有水分。

然后把水果洗干净，去皮，去核，切成小块，然后放在洗干净的瓶子里，注意不要装的太满，大概到四分之三就行了，然后在瓶子里放几块冰糖，加入纯净水，不要加满，然后把盖子轻轻的放在瓶子上，注意不要拧紧，上锅蒸二十分钟，出锅后带手套趁热把瓶盖拧紧，自然放凉就可以了。

罐头的材质是什么？

(1)玻璃罐头：用玻璃制成的容器，优点是：透明，便于消费者观察和选择；化学性质稳定，抗酸抗硫性强，不与食品发生作用而产生变色、变味、变质，尤其适宜装水果、蔬菜及其他酸性较强的食品，原料丰富，价格便宜，并可回收复用。缺点是：较笨重，易破碎，运输不便，导热性较差。

(2)铁盒罐头：用马口铁制成，是目前使用zui广泛的容器。铁盒罐头有竖圆型、平圆型、梯型、方型等。其优点是：柔软、易于弯曲、拉伸、冲压，重量比玻璃罐轻，不易破碎断裂，便于携带、运输和保管，导热性能好，杀菌时间短，在冷热急剧变化时，不易破裂。缺点是：成本高，化学稳定性差，易与罐内食品发生作用，使铁皮腐蚀而导致罐内食品变质。

(3)塑料罐头：***用聚丙烯塑料薄片容器作罐身，盖膜是用复合薄膜热熔封口而成。封口后灭菌处理。罐身有透明和乳白色两种材料，形状和规格多种。盖膜有单层的聚丙烯，也有二层或三层的复合薄膜。此罐具有耐高温、无锈蚀、重量轻、价格低、开罐方便和陈列性好等优点。上海喜临门食品厂和油脂二厂曾用它灌装豆沙和麦淇淋，深受消费者欢迎。

(4)软罐头：用多层复合薄膜制作加工而成。上海食品工业研究所研制的软罐头，一般分为三层：zui外层是聚酯塑料薄膜，它具有一定的强度，耐穿刺，耐摩擦，适宜印刷；中间一层是铝箔，具有隔绝[_a***_]和遮光性能；zui里层为变性聚乙烯塑料薄膜，它无毒、无害，符合食品安全卫生条例的要求，并能热熔封口。优点是轻巧、卫生、实用、携带方便，可以大大减轻商品的运输量，目前国外已普遍***用，有广阔的发展前景。铝罐、不锈钢罐等，目前很少***用，在此不作介绍。

到此，以上就是小编对于罐头怎样做的问题就介绍到这了，希望介绍关于罐头怎样做的4点解答对大家有用。

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