黄花菜罐头,黄花菜罐头怎么做
weijier时间2024-01-12 14:03:36分类其他浏览48
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黄花菜罐头的问题，于是小编就整理了4个相关介绍黄花菜罐头的解答，让我们一起看看吧。
黄花菜煮红烧肉罐头做法？
原料：五花肉500克、土豆两个、黄花菜、花生油、盐、草菇老抽、大料、葱、料酒、姜各适量。
做法步骤：
第2步、不粘锅放少许花生油，大料炒香。
第3步、放入五花肉炒至变色。
第4步、加入葱姜炒香。
第5步、放入适量草菇老抽。
第6步放加入适量水并放入土豆。水要没过土豆，加盐调味并炖半个小时。
第7步、待汤汁浓稠放黄花菜收汁，即可出锅了
1 五花肉洗净，去毛，切小块，入开水中汆烫，然后放冷水中冲至完全冷却，如果五花肉比较肥，这步可以多做几遍。
2 锅中放少许底油，把葱、姜、蒜、八角等爆香，放入上步备好的小块五花肉，炒至表面微焦，倒入适量的生抽、白糖、盐和水，大火烧开，改小火焖煮。如众吃客们所知红烧肉是需要火侯的，火候越久，红烧肉才会有肥而不腻，糯糯的口感。
3 在焖煮红烧肉的同时，把干花菜用温水泡发，攥干水分。
4 红烧肉在最后起锅前半小时，放入攥干地黄花菜进行焖煮，这样黄花菜吸收了剩余的汤汁，不用特意去收汁。
小贴士 1.反复汆烫五花肉，是为了去油，反复冲冷水，是防止瘦肉部分过硬。 2.如果炖红烧肉时，新手掌握不好，生抽与糖的比例，可以去超市买李锦记的红烧汁。 3.攥干泡发的黄花菜，是为了去除花菜中的苦涩味，也为了更好吸收红烧肉的汤汁。 4.和黄花菜一起煮，在选红烧肉时就不用非选精品，肥一点儿也不用怕了
瓢子罐头正宗做法？
瓢子是一种北方传统美食，罐头瓢子则是可以放置很长时间的方便食品。以下是一份瓢子罐头的正宗制作做法：
材料：
- 牛百叶 200 克
- 鸡蛋 1 个
- 料酒 适量
- 白醋 适量
- 生姜 适量
- 盐 适量
瓢子罐头是一道香辣可口的川菜，以下是正宗瓢子罐头的做法：
材料：
猪瘦肉200克、熟毛豆100克、泡发黑木耳50克、泡发黄花菜50克、瓢虫面粉200克、红油豆瓣酱适量、生姜适量、葱适量、蒜适量、花椒粉适量、盐适量、鸡精适量、食用油适量。
步骤：
1. 将猪肉剁成肉末，用盐、鸡精、生姜、葱、蒜腌制20分钟。
2. 泡发的黑木耳、黄花菜洗净备用。
3. 热锅凉油，放入腌制好的肉末煸炒至变色并熟透，倒入泡发好的黑木耳、黄花菜和熟毛豆翻炒。
4. 加入适量的红油豆瓣酱翻炒，待酱料均匀地裹在食材表面后再加入适量的清水，开火大火煮开。
5. 拌匀瓢虫面粉，逐渐平均地撒在锅里，用勺子不断地搅动，让面粉熟透，成为一块块团块。
6. 等煮至水收干，加入盐、鸡精、花椒粉调味，出锅即可。
市场上卖的干黄花菜是熟的吗？
市场上的干黄瓜菜都是生的。要经过烹饪后才能吃。干黄花菜的加工工艺是把正在开花的黄花菜***摘下来，然后分拣一下烘干或者晒干它。工厂都是烘干的。最后把它的干制品清理干净。分拣包装就可以了。吃的时候用温水泡开。下锅烹饪就可以了。
干的黄花菜怎么做好吃啊？
1、准备食材：黄花菜50克、猪肉150克、芝麻油10毫升、香菜10克、盐适量、白糖20克、鸡粉5克、胡萝卜30克、青椒30克、大蒜20克、白芝麻适量、白醋15毫升。
2、将黄花菜用水泡发；泡发好后捞出，去除老梗，沥干水分。
3、将黄花菜撕成丝状，锅中放水，水烧开后将黄花菜丝放入，焯熟。
4、焯熟后捞出，用水洗两遍，挤出水分，准备其它食材。
5、将猪肉罐头用微波炉热一下，然后用筷子将肉夹碎成丝状。
6、小盆中放入黄花菜、青椒、胡萝卜、蒜末。
7、放入猪肉丝、香菜、鸡粉、白糖、盐、白醋、芝麻油、熟芝麻拌匀后即可食用。
到此，以上就是小编对于黄花菜罐头的问题就介绍到这了，希望介绍关于黄花菜罐头的4点解答对大家有用。
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