居然鱼罐头（鱼罐头厂）

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本文目录一览：

• 1、问怎么把青鱼做成罐头的味道
• 2、鲱鱼罐头比臭豆腐臭20倍,为何在瑞典却是美食?
• 3、周深吃鲱鱼果冻满屋乱跑,鲱鱼的臭味为何会那么强烈?
• 4、传说中的臭鲱鱼有多厉害,狗狗闻了一下就吐了
• 5、鲱鱼罐头味道这么难闻,为什么在国外还有人吃得下去?

问怎么把青鱼做成罐头的味道

将青鱼去掉内脏和鳃，清洗干净。洗净的青鱼中间斩断，放在厨房纸上，吸干鱼身表面水分。起锅倒入适量的食用油烧热，然后把青鱼、葱段、姜片放入锅中煎制。把青鱼煎至金***时，盛出，放到干净的碗中控油备用。

做法：青鱼洗净切段沥干，西红柿切成小块，姜拍扁、葱切段、蒜切片。

青鱼罐头的做法步骤 放油.烧热后放入大料.花椒烹出香味.放入青鱼段，葱姜蒜、啤酒、糖、盐、老抽、香叶、朝鲜辣酱。

青鱼洗净，去除鱼骨，切片。切好的片洗净，放入料酒，盐，胡椒粉，葱，姜，10克蛋清再加2勺玉米淀粉，用手抓匀，腌制10分钟。番茄洗净，切丁。热油锅，放入葱姜炒出香味，放入鱼骨煎。

鲱鱼罐头比臭豆腐臭20倍,为何在瑞典却是美食?

发酵的过程中，会产生大量的硫化氢，乙酸，丙酸，丁酸等***性气味，这些气体臭味浓烈，因此鲱鱼罐头非常臭。

鲱鱼罐头可谓是瑞典人的心头之好，每年8月左右，在瑞典的夏天上市，瑞典人往往就着土豆、洋葱、酸奶油或是淡而无味的饼子吃，细细咀嚼或大块吞咽。鲱鱼罐头是世界上最臭的食物，比中国名小吃臭豆腐臭上100倍不止。

最后瑞典人吃鲱鱼罐头，其实就和中国人吃臭豆腐还有螺蛳粉一样的闻着臭吃着香，这也是一种比较特色的美食。

周深吃鲱鱼果冻满屋乱跑,鲱鱼的臭味为何会那么强烈?

鲱鱼为什么臭 因为鲱鱼本来就是一种体味很腥很臭的海鱼。制作过程中只是将处理过的鲱鱼装入罐头中，任其自然发酵，在长期的发酵之后就会形成一种散发着恶臭、味道偏酸的美食。

多鲱鱼没有牙齿或者牙齿个小无力。它的鱼鳔与胃相通，因此可以在胃中储存备用的气体。鱼鳔的两个突起物与左右两个耳软骨囊相连，取代了鱼的耳鼓。这些鱼喜欢过群居生活，以小的浮游生物为食。

鲱鱼罐头之所以这么臭，是因为这种食物的制作方式很独特。鲱鱼罐头的生产只需要春天要钓鲱鱼，把鱼头和内脏去掉，清洗干净，放在盐水里，用中低火煮。接下来会装罐自然发酵。经过几个月的自然发酵，就可以投放市场销售了。

在浸泡过程当中，会生产出一种菌，“Haloanaerobium”厌氧菌，又被称为菌中王者。它会不断生长，并且散发出丙酸，硫化氢，乙酸等物质，这些物质混合起来，就会散发出大家熟悉的恶臭了。鲱鱼腌制好了以后，就开始装盒。

传说中的臭鲱鱼有多厉害,狗狗闻了一下就吐了

腌鲱鱼最大的特点是其无所不在、难以消散的恶臭。没吃过腌鲱鱼的人常因为它刺鼻的恶臭而掩鼻，瑞典***也规定不许在住宅区内开启鲱鱼罐头，因为鲱鱼之臭实在难以消散。

一说到鲱鱼罐头，大多数人应该是好奇多于害怕吧。世界第一臭，食物界的生化武器，黑暗料理之神都是它的称号。论臭，我只服鲱鱼罐头。

其实臭不臭是看地域饮食环境的，吃惯豆腐乳的吃鲱鱼罐头只会觉得咸。

而且那玩意卖的还挺贵。感觉成奢饰品了。我没试验过不知道。但据说人闻着奇臭无比的鲱鱼罐头，狗狗却爱的不行。不少挑战者，在打开鲱鱼罐头的瞬间就崩溃了，但狗狗会一下扑过去，把罐头都吃掉。

鲱鱼罐头味道这么难闻,为什么在国外还有人吃得下去?

重口味人士适合， 朋友买过，我就闻过味道 ，光闻就吃不消，还吃，那是厉害的鲱鱼罐头打开的一瞬间真的鼻腔 屋子里全是臭臭的味道，中国人可能接受不了这个味道，好比外国人接受不了中国的皮蛋。味道偏酸的罐装食品。

第一个原因就是因为这种罐头里面的营养成分确实是比较的多，第二个原因就是这种鲱鱼罐头闻起来不太好闻，但吃起来其实还是挺香的，就跟榴莲是一个道理。

鲱鱼罐头那么臭还有人吃是因为：口味和地区习惯。鲱鱼罐头是世界最臭的食品之一，每年8月左右，在瑞典的夏天上市。

鲱鱼罐头这么臭还有人吃的原因主要是饮食文化的差异。鲱鱼罐头是瑞典的传统美食，许多瑞典人非常喜欢吃鲱鱼。这种罐头的制作起源于瑞典人过去靠海吃饭的生活方式。

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