罐头食品执行标准（罐头食品国家标准）
weijier时间2024-01-10 20:30:21分类其他浏览45
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本文目录一览：
罐头食品属于预包装食品,适用于
《中华人民共和国食品安全法》。罐头食品属于预包装食品，适用于《中华人民共和国食品安全法》及其相关法规的规定。预包装食品是指在包装过程中已经包装好，不可再次开封或更改包装的食品。
它包括多个范围，如以下所示：方便食品：预包装方便食品是指那些经过加工和包装后可立即食用或通过简单的加热、冷藏等处理即可食用的食品，如速冻食品、罐头食品、即食面、即食饭等。
肉制品：午餐肉、火腿、香肠、酱肉等。 罐头：豆类、水果、鱼类、肉类等罐头食品。 糖果、巧克力：各种糖果、巧克力、饼干等。 调味品：酱油、醋、味精、鸡精、辣椒酱等调味品。
预包装食品指的是预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品。包括预先定量包装，以及预先定量制作在包装材质和容器中，并且在一定量限范围内，具有统一的质量或体积标识的食品。
执行标准2726可以用于牛肉干罐头吗
1、执行标准2726当然可以用于牛肉干罐头。gb2726可以用于牛肉干，GB2726是《食品安全国家标准-熟肉制品》，本标准对熟肉制品的定义中包含熟肉干制品。所以牛肉干适用本标准。但是这个标准适用熟肉制品，范围较广泛。
2、国家标准GB2726是食品安全国家标准熟肉制品。本标准规定了熟肉制品的卫生指标要求和检验方法以及食品添加剂、生产加工过程、包装、标识、运输、贮存的卫生要求。
3、国家标准 GB 2726-2016 《食品安全国家标准 熟肉制品》。本标准对熟肉制品的定义中包含熟肉干制品。所以你所指的产品当然适用本标准。问题是这个标准适用熟肉制品，范围较广泛。
4、违规。牛肉干应符合国家或地区的食品标准和法规，以确保产品的质量、安全和卫生，所以牛肉干没有执行标准是违规的。
可食用产品标准
1、酵母与霉菌数：不得超过10^3cfu/g。 pH值：酸性产品是5以下，中性产品是0~0之间。 水分：含水量应根据不同的冲调方便食品类型和生产技术予以规定，不能超过规定标准。
2、制定食品安全国家标准，应当依据食品安全风险评估结果并充分考虑食用农产品质量安全风险评估结果，参照相关的国际标准和国际食品安全风险评估结果，广泛听取食品生产经营者和消费者的意见，并经食品安全国家标准审评委员会审查通过。
3、水溶性杂质：指可溶于水的其他非氯化钠类无机盐，如氯化镁、氯化钙、硫酸镁、硫酸钙、硫酸钠等。碘：指碘剂的添加量。现在用的碘剂主要是碘酸钾。食用盐产品中碘含量达不到国家标准规定，就达不到补碘的目的。
4、食用农产品标准包括种植业、畜牧业、渔业等行业所涉及的技术标准，如蔬菜水果、肉禽蛋奶、鱼虾贝藻均属于食用农产品标准的范畴。食用农产品标准就性质来说，分推荐性标准和强制性标准。
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