自己做罐头,自己做罐头怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于自己做罐头的问题，于是小编就整理了2个相关介绍自己做罐头的解答，让我们一起看看吧。

1. 自家做桃罐头的方法？
2. 如何自己在家做鱼罐头？

自家做桃罐头的方法？

自制桃罐头非常简单，只需要几个步骤即可完成。以下是一个简单的桃罐头做法供您参考：

所需材料：

- 新鲜桃子（约2磅）

- 白砂糖

- 柠檬汁

- 罐子和密封盖

制作步骤：

1. 制备罐子：用温水和肥皂洗净罐子和盖子，然后将其放入大锅中煮沸消毒约10分钟，取出晾干备用。

2. 准备桃子：将新鲜桃子洗净，去核切块备用。

3. 制作糖浆：将2杯白砂糖和1杯水放入锅中煮开，煮至糖完全融化后关火。

【桃子罐头】

[食材]：水蜜桃适量，冰糖适量，柠檬，清水

[做法]:

1. 准备好桃子，冰糖，少许柠檬，桃子尽量没硬的，新鲜的。

2. 先用盐水洗去桃子表面的绒毛，再用刮皮刀刮掉桃子表皮。很多人对桃毛过敏，可以带上胶皮手套或者一次性手套，把桃子放到盐水中浸泡片刻后，再搓洗掉桃毛。

3. 先用水果刀将桃子分成两半，中间有核，慢慢地从中间挖去核，再切成大块。

4. 锅中加入适量的清水煮开，放入桃子，在放入冰糖，大火煮开，转小火。冰糖的用量根据自己的口味，喜欢甜甜的味道就多放一点。

5. 往锅中挤少许柠檬汁，提香又提味。根据桃子的软硬程度来确定烹煮时间，我这种水蜜桃大概煮5-6分钟就可以关火了。桃子不要煮久了，太软口感就不好吃了。

6. 临时吃可以放保鲜盒或者密封罐存放，如若长期储藏，玻璃瓶和瓶盖需要在热水中烫一下，控干水分，趁热将桃子和汤汁一同装入瓶中，盖上盖子，放凉保存几个月没问题。

1

选择比较硬的桃子，不要选软的熟透的桃子，提前把罐头瓶用开水烫一烫，或者放入蒸锅中蒸一蒸，消毒后再食用。

2

把洗净的桃子从中间对半切开，用勺子把陶壶挖掉，削去桃子外皮，放入清水中浸泡，把处理好的桃子放入清水中浸泡，开始装平，让桃壶的位置在里面。

3

把瓶子倒扣过来，空出里面的水分，毛桃的个头有点大，对半切开，把剩下的桃子全部装入罐头瓶内，一边装一边按压一下，往里面加入黄冰糖，没有黄冰糖也可以用白冰糖或者白糖，往每个瓶子倒入适量的清水，盖上盖子，静置一夜。

1/10 淘宝买来的罐头瓶，350升和480升

2/10洗洁精，盐，瓶子放里泡二十分钟

3/10瓶子刷好以后，消毒柜消毒，没有消毒柜可以热水煮

4/10硬点的黄桃，去皮，去皮之后整个泡在盐水里，泡十分钟

5/10泡好之后，切块，备好，消毒柜瓶子放凉，备好，冰糖备好

6/10往瓶子里放桃，放五六块冰糖，然后添水，必须瓶子凉了以后要不容易炸，我家里有柠檬，我就往水杯里滴了两滴，大家可以不放，我加的是净水器的凉水，也可以加热水

7/10蒸锅放水，放到蒸锅上，盖子放在罐头上不要拧，热胀冷缩法，开锅15到二十分钟，闭火，免得有蒸汽烫手，用毛巾把罐头拿出来，赶紧拧盖子，不要太使劲，一锅都盖好以后把罐头倒过来，免得盖子鼓，放凉，拧盖子别烫到手

8/10第一锅好了以后，建议尝一瓶，然后根据个人口味调整甜度和蒸的时间的软硬度

9/10罐头放凉，放冰箱，可保存半年

如何自己在家做鱼罐头？

所用食材:青鱼500克，番茄酱150克，白糖50克，精盐5克，味精1克，醋10克，葱20克，姜，20克，花椒十几粒个，八角三四个，啤酒300毫升，小米辣椒四五个。

做法:

①青鱼去除内脏清洗干净，在鱼身两侧切上刀口备用。

②葱姜切段，小米辣椒切碎备用。

③锅中加少许食用油，油温四成热时，加入花椒八角炸香，随后捞出残渣扔掉，接着放入葱姜段爆锅，在加入番茄酱翻炒均匀后，倒入啤酒，放入精盐，白糖，食醋，小米辣椒，味精，调味，在将清洗好的青鱼放入锅中，再加入适量清水，没过鱼为好，大火烧开后，转入小火，慢炖一个小时左右。

到此，以上就是小编对于自己做罐头的问题就介绍到这了，希望介绍关于自己做罐头的2点解答对大家有用。

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