鲱鱼臭鱼罐头（鲱鱼罐头vs臭豆腐）

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本文目录一览：

• 1、鲱鱼罐头那么臭,为何还有人喜欢吃?真的很好吃吗?
• 2、为什么瑞典鲱鱼罐头很臭却很多人购买?
• 3、为什么会有鲱鱼罐头这种食物?

鲱鱼罐头那么臭,为何还有人喜欢吃?真的很好吃吗?

鲱鱼罐头来自瑞典北方，当地最地道的吃法是这样的：首先把鱼罐头放在清水中打开，一方面避免臭味飘散得太厉害，另一方面洗去鱼肉上过多的腌制调料和发酵后一些汁水。

第三个原因就是因为吃鲱鱼罐头已经成为了某些地区的一种习惯，或者说成为了一种风俗。鲱鱼罐头虽然很臭但是营养成分非常多，正确方法烹饪后，味道独特鲜美。

此外，有些人可能仅仅因为它的口感和香气而喜欢吃鲱鱼罐头，而不在意它的气味。总的来说，人们的饮食习惯和选择是多方面因素综合影响的结果。

鲱鱼罐头很臭还有人吃，有三种原因：鲱鱼营养价值高、口感好、地区习惯。鲱鱼营养价值高 鲱鱼营养价值较高。制成罐头后，因其发酵，营养会产生一定变化，不过仍含一定量的营养。

为什么瑞典鲱鱼罐头很臭却很多人购买?

1、大概是名人效应吧，因为其在网络上出名了，很多人抱着试试看的心态去买的。并不是为了吃，也许会尝尝，但更多的是好奇和好玩。

2、鲱鱼罐头那么臭还有人吃是因为：口味和地区习惯。鲱鱼罐头是世界最臭的食品之一，每年8月左右，在瑞典的夏天上市。

3、第3个原因就是因为吃鲱鱼罐头已经成为了某些地区的一种习惯，或者说成为了一种风俗。实际上鲱鱼罐头最早的时候是于芬兰，当时的芬兰人口并不是特别的多，还不足100万人口。

4、在我们眼中看起来非常臭不能吃的东西在瑞典人的眼中却是可以接受的。鲱鱼罐头比榴莲固然是臭很多，但也有人吃，原因有两点，第一是文化的传承问题，第二是博眼球的炒作问题。

5、其次，口感独特。鲱鱼罐头就像臭豆腐、榴莲一样，闻着臭吃起来香。最后，地区传统。鲱鱼罐头是瑞典的传统食物，每年8月的第3个星期四，人们会举行鲱鱼派对，享用腌制的鲱鱼，配以洋葱、酸奶油或淡而无味的饼子，细细品味。

为什么会有鲱鱼罐头这种食物?

1、存在的意义：因为它是瑞典的传统食物，传承很久。鲱鱼罐头虽然奇臭无比，但好歹人家也是瑞典的传统美食，而且是国宝级的传统美食，制作鲱鱼罐头的技艺一脉传承了300多年。

2、这是因为鲱鱼罐头通常是在高温下进行蒸煮的，这种加工方式会导致鲱鱼的油脂氧化并释放出氨臭味，因此鲱鱼罐头有一种独特的气味。不过，对于一些人来说，这种气味可能并不讨人喜欢，因此他们会觉得鲱鱼罐头味道很难入口。

3、腌制鲱鱼的独特之处在于自然发酵。为了保证鲱鱼不会在发酵过程中腐烂变质，制作者们总是把刚打捞上来的鲱鱼放在淡盐水中用温火煮过，再装入罐头中任其自然发酵。

4、首先，在瑞典，鲱鱼罐头兴起的时候主要是因为北欧那边的地理原因，冬天比较长，新鲜的蔬菜基本吃不到，平时只能靠打鱼维持日常的需求，但是鱼又不易储存，所以就发明了这种简单发酵的罐头。

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