鱼罐头的鱼刺（鱼罐头的鱼刺多吗）
weijier时间2024-01-08 00:42:16分类鱼罐头浏览55
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为什么那种鱼罐头鱼刺都可以嚼的,自己却做不出来?哪位在鱼罐头厂工作...
那是先油淑过的，再用高压锅蒸二小时，才能达到骨碎骨软。
罐头鱼的做法：鱼罐头的辅料：花椒，八角，白糖，酱油，耗油，盐，鸡精，色拉油，姜。
在美国的《消费者报告》中，最新一期报道强调：“金枪鱼罐头中有可能含有超标的汞，使食用的人们处在危险当中，因此作为高危人群的孕妇们最好不要食用金枪鱼罐头。
要没过鱼，不然的话，高压锅工作时间长，会糊锅，而且上面的鱼刺没酥。时间一定有半个小时，有几次我着急，时间没够半个小时，结果刺没酥，吃起来不过瘾。盐一定要适量，不要太多，不然会咸，影响健康。
鱼罐头的鱼刺是怎么软化的
那是先油淑过的，再用高压锅蒸二小时，才能达到骨碎骨软。
用维生素C软化。细小鱼刺鲠喉，可取维生素C1片，含服，徐徐咽下，数分钟后，鱼刺就会软化消除。可以适当的喝一些醋，通过醋酸可以软化鱼刺。可以促进鱼刺进入到胃肠道内。在胃肠道内有胃酸也可以软化或者是融化鱼刺的。
鱼罐头里的鱼一般都不会太大，用高温油炸的时间长一些鱼刺就会变酥软。建议少吃这样的食物，不但热量高，铅及致癌物质的含量也会比其他食物相对要高。
白糖软化鱼刺的原理是利用白糖的化学性质，将鱼刺中的鱼骨中的钙离子与白糖中的葡萄糖结合，形成一种复合物，使鱼刺变得柔软易咽。这种化学反应的过程是一个离子交换的过程，即钙离子与葡萄糖分子之间的交换。
鱼罐头里一定没有鱼刺吗?老人或者小孩食用安全吗?
三周岁的宝宝可以适当的吃带鱼罐头，但是要注意，不要被卡到，毕竟有很多的鱼刺。宝宝吃鱼时要吃那些刺少的鱼，并且大人一定要为为他挑干净，这样才放心。
闽正带鱼罐头不仅味道鲜美、肉质细，而且都是经过高压处理的，处理后的鱼骨比较酥软，是可以直接吃的。不过老人吃东西还是建议细嚼慢咽，不要吃太硬的东西。
因此，罐头鱼的含钙量比鲜鱼增加了10倍以上，其中的铁、锌、碘、硒等矿物质也没有损失。所以，吃罐头鱼对于补充矿物质具有一定意义。
鱼罐头吃了对身体有害吗2 为了保持罐头的色香味很多都会加入一定量的香精、色素、防腐剂等化学添加物，本身来说这些人工合成的物质对一般成年人来说比较安全，但是对于儿童来说却有一定的危害。
由于鲮鱼罐头在制作的过程中，高温高压加热使鱼骨头变酥变软，让其中的钙大量溶出。因此，罐头鱼的含钙量比鲜鱼增加了10倍以上，其中的铁、锌、碘、硒等矿物质也没有损失。所以，吃罐头鱼对于补充矿物质具有一定意义。
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