金枪鱼罐头工艺流程（金枪鱼罐头使用方法）

本篇文章给大家谈谈金枪鱼罐头工艺流程，以及金枪鱼罐头使用方法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、罐头鱼怎么做呢?
• 2、油浸金枪鱼质量标准是什么
• 3、金枪鱼的各种做法
• 4、金枪鱼罐头做法
• 5、油浸金枪鱼罐头中式吃法
• 6、怎样去除金枪鱼罐头的酸味?

罐头鱼怎么做呢?

1、罐头鱼的做法：鱼罐头的辅料：花椒，八角，白糖，酱油，耗油，盐，鸡精，色拉油，姜。

2、起司焗罐头鱼 将打开的罐头鱼排放进碗中，加入切碎的洋葱、姜榨菜和红辣椒，酿入墨西哥中式鱼香料里。混合均匀后加入芝士，再放到烤箱里锅上，新鲜美味的罐头鱼焗在起司上。

3、充分入味。这样鱼在汤汁中浸泡的时间够长，味入得越好，可以把鱼放在干净无水无油的空罐头瓶里，密封，放在冰箱里一周都不会坏的。而且连骨头都酥的不得了。最后装罐，一份好吃的罐头鱼就完成了。

4、制作过程： 鲅鱼出去内脏、去头、去尾洗净，葱切段、姜切片，鲅鱼用葱、姜、红辣椒、料酒、盐腌制一小时。 盐要少些，因后面还要放盐的。

油浸金枪鱼质量标准是什么

1、油浸金枪鱼罐头能直接吃。因为油浸金枪鱼罐头是提前经过蒸煮整理，最后装罐而成。卫生质量符合《GB2733-94海水鱼类卫生标准》有关规定，可以直接食用。

2、油浸金枪鱼罐头是一种食品，它的原料***用新（冰）鲜或冷冻良好的金枪鱼，鱼体完整，气味正常，眼球平净，角膜明亮，鳃呈红色，肌肉富有弹性，骨肉紧密连接。卫生质量应符合《GB2733－94海水鱼类卫生标准》有关规定。

3、脂肪含量：油浸金枪鱼的脂肪含量较低，每100g脂肪含量为0.9g，而水浸金枪鱼的脂肪含量较高，每100g脂肪含量为5g。

4、肉质会比较松软，口感相对欠缺。金枪鱼罐头真的属于一分价钱一分货。另外，购买前也可以看一下配料表，拿橄榄油浸金枪鱼举例来说，如果配料只有鱼、橄榄油、盐，就是大大健康的了，大家在选购的时候一定要擦亮眼睛哦。

5、油浸金枪鱼的口感更加浓郁，适合不追求减肥减脂的人群。油浸金枪鱼一般使用橄榄油浸泡，除了金枪鱼的营养，还有橄榄油富含丰富的单不饱和脂肪酸——油酸，还有各种维生素及抗氧化物等，能够防止人体内胆固醇过量，有降血脂功能。

金枪鱼的各种做法

金枪鱼是一种海鱼，所以本身就具备着鲜香，用香煎的做法能更好的将它的口感展现出来。没有红烧或者爆炒那么的复杂，只需要简单的煎制，撒上调味料就是香喷喷的美食哦。金枪鱼肉低脂肪、低热量，是减肥时期的理想选择。

柠檬汁(可选) 适量 鸡蛋金枪鱼三明治【健身可吃】的做法 从水浸金枪鱼罐头中取出金枪鱼，尽量去除水分。冷冻甜玉米粒加入沸水中2-3分钟，盛出加进金枪鱼。

用卡真料将金枪鱼两面涂好，腌至2小时，用柠檬汁香油盐胡椒； 用平底锅煎金枪鱼20至30秒，取出，不要过火； 从平底锅取出拿走走锅，用锋利的刀做成角度的方向顺着切入等长的鱼。 放在盘子中央成扇形展开。

金枪鱼的吃法有很多：红烧金枪鱼、烤金枪鱼、山葵黄油金枪鱼、醋烧金枪鱼、清蒸金枪鱼等等。

将味噌等调味料及水在碗中调匀，放入金枪鱼淹泡。 烤盘上先铺好铝箔纸，纸上涂少许沙拉油，将金枪鱼排防于纸上移入烤箱。大火烤8分钟后将鱼排翻面，再烤5分钟，至鱼排表面有少许焦黄即可。

做法：零下60度超低温金枪鱼一块，剪开外包装，常温[_a***_]，解冻到到能切厚片的时候。流动水冲洗整块金枪鱼。用厨房纸吸干水份，一定要仔细洗干水份。

金枪鱼罐头做法

将小金枪鱼放入煎锅中两面煎一下，盛出备用。番茄酱加醋及50ml水调匀。葱切断，姜，蒜切片。热锅下油，放入少许葱姜炝锅。放入炸好的小金枪鱼。加入调好的番茄酱。

开盖即食。取出鱼肉夹到吐司面包吃。与时蔬进行凉拌。油浸金枪鱼做金枪鱼拌色拉。金枪鱼三明治(喜欢可以加洋葱)。用金枪鱼做豆腐羹。把金枪鱼打入鸡蛋中，然后煎成饼。

【制作方法】将紫苏叶洗净，然后用毛巾擦拭，滤干水分备用。将金枪鱼罐头放在过滤器上以去除多余的油脂，然后将豆腐倒入厨房抹布中用手挤压抹布，将豆腐的水分排出，并挤碎豆腐倒入碗中备用。

金枪鱼罐头可以做拌饭，做法如下：用料 米饭：一碗、油浸金枪鱼罐头一个、紫菜或者海苔、千岛酱。金枪鱼拌饭的做法 准备好所有材料，把海苔切成碎颗，金枪鱼碾碎或者撕成丝状。

罐头食品是将食品或食品原料经预处理，再装入容器，经密封、杀菌而成的食品。罐头食品的种类很多，按pH值的不同可分为低酸性罐头、中酸性罐头，酸性罐头和高酸性罐头。

做法：将金枪鱼罐头倒入碗中，加入切碎的酸黄瓜和番茄沙司拌匀，做成鱼肉馅。黄瓜、蕃茄和生菜清洗干净，切成薄片，芝士切成小块。

油浸金枪鱼罐头中式吃法

1、【制作方法】将紫苏叶洗净，然后用毛巾擦拭，滤干水分备用。将金枪鱼罐头放在过滤器上以去除多余的油脂，然后将豆腐倒入厨房抹布中用手挤压抹布，将豆腐的水分排出，并挤碎豆腐倒入碗中备用。

2、金枪鱼罐头可以做拌饭，做法如下：用料 米饭：一碗、油浸金枪鱼罐头一个、紫菜或者海苔、千岛酱。金枪鱼拌饭的做法 准备好所有材料，把海苔切成碎颗，金枪鱼碾碎或者撕成丝状。

3、装罐：***用符合《GB10785-89开顶金属圆罐规格系列》规定之860号抗硫酸两用全涂料马口铁罐。真空封罐：封罐后的罐头，应用洗涤剂和清水进行清洗，洗净附着在罐外的鱼肉残渣和油迹，然后装入杀菌篮（笼）中进行杀菌。

怎样去除金枪鱼罐头的酸味?

肯定是坏了，如果没过保质期的话，去售卖点换吧。

而用一氧化碳气体对金枪鱼进行处理，使其长时间保持红色，达到和纯正金枪鱼表面看来“没什么区别”的外部效果．但这种产品难保金枪鱼肉质纯正新鲜，或者即便是肉质腐败，不明真相的消费者也很难辨别。

罐头加工过程中可能会使用酸性调味料，例如醋或者柠檬汁等，这些调味料可能会使金枪鱼罐头的口感偏酸。 如果罐头加工过程中没有完全去除鱼类的腥味或者存在其他异味，也可能导致口感偏酸。

金枪鱼罐头工艺流程的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于金枪鱼罐头使用方法、金枪鱼罐头工艺流程的信息别忘了在本站进行查找喔。

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