瑞典的鲱鱼罐头（瑞典的鲱鱼罐头怎么吃）
weijier时间2024-01-05 21:42:12分类鱼罐头浏览45
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鲱鱼罐头比臭豆腐臭20倍,为何在瑞典却是美食?
1、发酵的过程中，会产生大量的硫化氢，乙酸，丙酸，丁酸等***性气味，这些气体臭味浓烈，因此鲱鱼罐头非常臭。
2、鲱鱼罐头可谓是瑞典人的心头之好，每年8月左右，在瑞典的夏天上市，瑞典人往往就着土豆、洋葱、酸奶油或是淡而无味的饼子吃，细细咀嚼或大块吞咽。鲱鱼罐头是世界上最臭的食物，比中国名小吃臭豆腐臭上100倍不止。
3、最后瑞典人吃鲱鱼罐头，其实就和中国人吃臭豆腐还有螺蛳粉一样的闻着臭吃着香，这也是一种比较特色的美食。
4、食腐就是吃动物的腐尸。人类历史学家好像不愿意承认这一点，他们给我们描绘的是一幅人类降龙伏虎的英勇场景。
5、臭味相当于纳豆的300倍。虽然“臭”名远扬，但鲱鱼罐头在瑞典人心中一直是传统美味佳肴。事实上，“闻着臭吃着香”的料理并不在少数，在国内，臭鳜鱼、臭豆腐等“臭”味美食同样颇有历史。
鲱鱼罐头为什么这么臭
因为鲱鱼罐头是把鲱鱼去掉了内脏和鱼头，浸泡在淡盐水中，通过自然发酵腌熟的。在自然发酵的过程中，鲱鱼会生产出厌氧菌，并且散发出丙酸，硫化氢，乙酸等物质，这些物质混合起来，鲱鱼罐头就会发出恶臭。
鲱鱼罐头之所以这么臭，是因为在制作鲱鱼罐头的过程中，只去掉了鱼头和内脏。清洗后用盐水浸泡一段时间，再用中小火煮熟，然后放入罐头中自然发酵几个月。
鲱鱼罐头的臭是因为在罐头内发酵的原因。鲱鱼罐头之所以散发着让人难以忍受的恶臭是因为鲱鱼在发酵过程中会生产出厌氧菌，这种细菌又被称为菌中王者。
鲱鱼罐头这么臭是因为制作它时要把鲱鱼放入淡盐水中浸泡，这样会导致鲱鱼内产生一种细菌，而这个细菌不断的生长后就会散发硫化氢、乙酸、丙酸等物质，当这些物质混合在一起后就产生了我们所熟知的鲱鱼罐头的臭味。
鲱鱼罐头真的有那么臭吗
真的很臭，鲱鱼本来就是一种体味很腥的海鱼，再加上多次发酵自然腐烂，臭味可想而知了，据说瑞典规定不能在室内开罐。
鲱鱼罐头真的有那么臭。鲱鱼罐头(Surstromming)是瑞典传统食物，将处理过的鲱鱼装入罐头中任其自然发酵而成的一种散发着恶臭、味道偏酸的罐装食品。瑞典鲱鱼罐头是世界最臭的食物，一般在瑞典的短暂的夏天上市（8月左右）。
鲱鱼罐头和屎中鲱鱼罐头臭。因为鲱鱼罐头其臭味是纳豆的300倍，是榴莲的20倍，就连***的狗闻到都会吐，所以鲱鱼罐头比屎臭，味道很咸，满满的鱼腥味，很像大夏天臭水沟里的死鱼发酵了好几天的味道。
瑞典的三大特产
玻璃制品：瑞典的玻璃制品在世界上享有盛名，在瑞典街头，常常可以看到一些精致的玻璃制品店。瑞典的玻璃制品以手工制作而闻名，每件玻璃制品都充满了艺术的气息。
瑞典军刀：是瑞士的特产，瑞士军刀是瑞士军队的专用装备，由瑞士“巴塞尔”兵工厂制造。瑞典手表：是瑞典的特产，瑞典手表有劳力士、欧米茄、浪琴、天梭等品牌。
陶器，瑞典有代表性的玻璃制品有为诺贝尔宴会制作陶瓷器的罗谢特兰德、朴素大方却时髦的哈格奈斯的盘子和咖啡具。木马，瑞典达拉木马是瑞典的象征。马是木材外运的主要工具，在当时瑞典几乎家家养马。
Fazer 巧克力：是芬兰最著名的巧克力品牌，公司成立至今已有 100 多年了。瑞典特产 首屈一指的就是瑞典产的银器，品种繁多，花纹精致美丽，颜色璀璨典雅。瑞典皮具系列的样式美观，质量可靠。
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