自制牛肉罐头的做法（牛肉罐头的配方解密）

本篇文章给大家谈谈自制牛肉罐头的做法，以及牛肉罐头的配方解密对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、美味的牛肉罐头的做法怎么做好吃又简单
• 2、高压锅可以做肉罐头吗?
• 3、罐头番茄牛肉做法

美味的牛肉罐头的做法怎么做好吃又简单

牛肉选瘦肉部分，将筋膜剔除。洗净，按着牛肉纹理逆纹切成1厘米厚左后的片，再将片切成1*1厘米左右的牛肉粒。依次往牛肉粒中添加生抽、黄酒、食盐、白糖与黑胡椒粉。

准备材料：牛肉600g、葱适量、姜适量、蒜适量、八角2个、冰糖1小把。准备好所有食材，洗干净，备用。牛肉切小块，放入冷水锅中，煮沸。牛肉煮沸后，倒出水，控干牛肉。葱姜蒜切小块。

将牛肉洗净。从中间切开。放水中浸泡2小时。然后洗净，放锅里卯一下。卯好的牛肉放温水中洗3次。葱切段，姜蒜切片。电高压锅里倒进开水，然后放上香料包和葱姜蒜，老抽少许，食盐少许。

做法：1．牛肉馅放在一个大的容器里，加食用油，用筷子或手顺着一个方向直接搅拌。直到如图中所示的黏糊状态，这个时候已经看不到肉馅的颗粒，肉与肉之间已经起腻、黏着在一起。

高压锅可以做肉罐头吗?

高压锅蒸扣肉小火需要蒸30分钟左右。扣肉是一道用猪肉制成的，常见的中国菜肴，扣肉罐头也是一种常见的罐装食品。扣肉的“扣”是指当肉蒸或炖至熟透后，倒盖于碗盘中的过程。

若使用高压锅来蒸煮扣肉，最多蒸上15分钟-20分钟即可。若使用家中普通的蒸锅，需要蒸上1个小时左右才能让肉质软烂。扣肉是一道用猪肉制成的、常见的中国菜肴，扣肉罐头也是一种常见的罐装食品。

鲅鱼去头去内脏切大块。用植物油将洋葱炒至断生，放入姜片，花椒，大料，小茴香，香叶、西红柿、番茄沙司，白糖，盐，生抽，蚝油调味，中小火翻炒成酱（如果觉得略干可加少许开水）。

卯好的牛肉放温水中洗3次。葱切段，姜蒜切片。电高压锅里倒进开水，然后放上香料包和葱姜蒜，老抽少许，食盐少许。放入洗好的牛肉，盖盖子，打到最高档（30分钟）。

火候：大火烧开上汽后改小火至35分钟后关火等30分钟去阀开盖放味精即可。

罐头番茄牛肉做法

1、做法如下：步骤将锅中做水，然后等水开后可以一边切一边下肉。然后就是盖上盖炖；因为肉很干净，不用在过水了，也不会很腻。加花椒大料，先不放盐，放盐不易煮熟。步骤水再开，要是有点沫就用小勺撇干净。

2、西红柿用开水烫一下，剥去外皮，和洋葱一起切成块，芹菜切成段备用。牛肉切成小块，放在清水中浸泡漂洗几次，把血污完全冲洗干净，沥水。西红柿用开水烫一下，剥去外皮，和洋葱一起切成块，芹菜切成段备用。

3、牛肉块洗净，焯水去血沫备用。 番茄切块备用，洋葱、姜、蒜切末备用。 热锅凉油，下入洋葱、姜、蒜末煸炒。 加入焯水过的牛肉块，翻炒至表面金黄。 下入料酒、生抽，继续翻炒均匀。

4、做法：锅内烧热水，下牛肉煮熟，切块过冷水备用。姜，葱切末，罐头打开后备用。高压锅内放少量油烧热，下葱姜爆香，下牛肉翻炒。加番茄罐头，番茄沙司，糖，料酒，味精，酱油，盐，少许水。

自制牛肉罐头的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于牛肉罐头的配方解密、自制牛肉罐头的做法的信息别忘了在本站进行查找喔。

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