罐头的生产过程（罐头生产过程中为什么要进行排气）

今天给各位分享罐头的生产过程的知识，其中也会对罐头生产过程中为什么要进行排气进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、枇杷罐头的制作过程
• 2、如何生产糖水蒜罐头?
• 3、制作蔬菜罐头的工艺流程是什么
• 4、黄桃罐头加工过程
• 5、苹果罐头的制作方法和步骤

枇杷罐头的制作过程

枇杷罐头怎么做 材料：新鲜枇杷、冰糖。做法： 新鲜枇杷洗干净，去皮、去籽。 放入锅中。 加入没过枇杷三倍的水。 开大火煮开。 煮开后加入冰糖。 开小火继续煮5分钟左右。

上山摘取最新鲜的枇杷，也可以直接购买现成的备用，将罐头瓶子洗净备用。取一口大锅烧开水，水烧开后关火，加入少许盐，静至放凉备用。

先将3斤的枇杷和100g的冰糖准备好。将枇杷剥皮去核，然后泡进加了小半汤匙盐的凉开水中。拿只锅里面放入一升的白开水，然后将100g的冰糖放入，搅拌至融化。

如何生产糖水蒜罐头?

1、在糖水罐头加工过程中，需要注意以下几点： 原料选择：用于罐制的水果应充分成熟、新鲜完整，果实横径不小于60毫米，并分成60～65毫米、65毫米以上两等，剔除病、虫、伤果。

2、在30多年前的小时候，我见过的第二个罐头是“午餐肉”罐头，铁盒装的，打开口很麻烦，要用刀把铁盒罐头上面最薄的铁皮一点一点的剁破，才能打开罐头盒，弄不好就会把手划破。

3、大蒜去掉中间最小的机瓣。剥内去外皮，容装在玻璃或是陶瓷能密封的容器里，千万不要放在塑料的容器里。倒入些白糖。倒入白醋，没过大蒜就可以了，封住瓶口。

4、在凉大蒜水分的同时开始熬糖醋汁，锅中倒入1斤水放入100克白糖、盐50克，开火把水烧开，小火把冰糖和盐熬化开放凉。把放凉的盐糖水倒入无油无水的盆中，放入120克左右的白醋搅拌均匀备用。

5、蒜头罐头的做法 原料 鲜蒜头、红辣椒、葱头和蒜片等 做法 1．选料：除去过老、萎缩、霉烂变质之蒜头。2．洗涤：用流动清水充分洗净泥沙及夹杂物等。

6、选用整齐、肥大、皮色洁白、新鲜的蒜头。去掉须根，剥去老蒜皮，洗净沥干水分。按每100千克鲜蒜头用盐10千克的比例，在缸内一层层装好，装到大半缸即可，另外用同样大小的缸一口，备用。

制作蔬菜罐头的工艺流程是什么

制作蔬菜罐头的工艺流程是什么原料的选择罐头蔬菜的原料选择得当与否，直接关系到制品的品质，只有优质的原料，才能生产出优质的加工品。罐头蔬菜的原料选择一般从下述三个方面进行。

清洗和准备食材 首先，我们需要将食材进行清洗和准备。对于水果和蔬菜，我们需要去除表面的污垢，并将其切割成适当大小的块状。对于肉类，我们需要去除骨头和多余的脂肪。

罐头的制作主要为六个步骤：原料预处理→装罐和预封→排气→密封→杀菌→冷却。购买玻璃瓶，必须有盖子。装满后，放入蒸锅蒸5分钟。在压力的作用下，瓶盖会往内收缩，罐头也就密封完成。

黄桃罐头加工过程

1、趁热用盖子把瓶口拧紧，放在一边冷却后，放在阴凉通风的地方或者冰箱冷藏即可。

2、自制黄桃罐头的做法步骤 洗桃～～教大家个小窍门：水里加入碱，泡上桃，上面的毛自然就掉了。

3、方法步骤 桃子削皮切块待用；锅中加入果珍，适量水，放入桃子煮开；倒入桃子，煮15分钟后即可冷却密封保存。小贴士 桃子的软硬程度可以由煮的时间来控制。

4、我推荐黄桃罐头制作方法：需准备新鲜黄桃、冰糖和水，洗净去皮去核后切块，锅中加水煮开，加入冰糖撇去浮沫，小火煮20分钟晾凉，黄桃和糖水放入消毒玻璃瓶中密封，冷藏可保存一个月。

5、黄桃罐头的做法具体步骤如下：步骤1：清洗干净去掉皮，用勺子抠掉中间的核，切成不大不小的块。步骤2：把黄桃块放入大盆中，加入清水，加入一勺盐，抓洗一下，浸泡5分钟，然后捞出来沥干水分。

苹果罐头的制作方法和步骤

先将装苹果的容器洗干净，消毒，就是冷水把玻璃容器放进锅里，煮开后，3分钟就可以取出，晾干，备用。

步骤苹果两个。步骤去皮去核切块。步骤准备冰糖。步骤锅内加水800克，加入冰糖70克。步骤水开后加入苹果块500克，小火煮几分钟即可。步骤糖水苹果很好吃。

自制苹果罐头需要苹果，冰糖。需要如下几步：第一步，把苹果打皮，切块放在蒸屉上（苹果无论好坏都可以，我用的是国产苹果，而且是最便宜的那种，打了皮之后，很好）。

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