肉罐头做法,肉罐头怎样做好吃
weijier时间2023-12-28 04:23:06分类肉罐头浏览54
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉罐头做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍肉罐头做法的解答，让我们一起看看吧。
桃肉罐头的做法？
黄桃罐头的做法一
黄桃肉（去皮去核，净果肉的重量)2000g(比例5)、冰糖320g(比例0.8)～400g(比例1)
1.黄桃洗净，去皮，去核，切成小块，大小随意。建议是尽量用小块的冰糖，这种黄冰糖也可以的。最好将冰糖放在黄桃下面，这样蒸起来冰糖容易化开。无须放水，会自然出汁儿的。2.水烧开后，把桃子放入锅中蒸25分钟左右，锅子要加盖。时间根据你切块的大小和喜欢的口感来定3.蒸好后，等自然冷却，再装罐密封放入冰箱冷藏保存。也可以趁热装瓶，立马盖上盖子。冷藏后再食用
做法二
桃子4个（大概650g)水500ml糖100g
2桃子削皮（皮不要丢哦，是糖水变粉色的关键)，桃肉切小块，水中加入100g糖，加热到糖融化4倒入桃子皮、煮到皮的颜色变白就可以吧桃子皮捞出来掉5倒入切好的桃子，继续中小火煮10分钟
6煮好的桃子放入密封罐中，并倒入桃子糖水等冷却之后再盖上密封盖。放冰箱冷藏。
做法三
主料：黄桃四个，冰糖适量，盐适量
辅料：水适量
制作方法：
1. 黄桃洗净备用。
2. 皮去除干净。
3. 改刀成小块。
4. 加水和适量的盐，浸泡十分钟冲洗干净。
5. 锅中入水加黄桃块，加适量的冰糖，桃加热后甜度下降，糖的量根据口味调整。
6. 大火煮沸转小火慢煮，水不能太多哦。
7. 煮十五分钟左右，煮出果胶即可关火。
熊肉罐头的做法？
工艺流程
原料：肉的处理→切块→制猪皮粒→拌料→装罐→排气和密封→杀菌和冷却→成品
原料辅料：猪肉100kg，食盐0.85kg，白胡椒粉0.05kg，猪皮粒4～5kg。
加工工艺做法：
1.原料肉的处理 除去毛污、皮，剔去骨，控制肥膘厚度在1～1.5cm，保持肋条肉和腿部肉块的完整，除去颈部刀口肉、奶脯肉及粗筋腱等组织。将前腿肉、肋条肉、后腿肉分开放置。
2.切块 将猪肉切成3.5～5cm小方块，大小要均匀，每块重50～70g。
3.制猪皮粒 取新鲜的猪背部皮，清洗干净后，用刀刮去皮下脂肪及皮面污垢，然后切成5～7cm宽的长条，放在﹣2 ℃～﹣5℃条件下冻结2h，取出用绞肉机绞碎，绞板孔2～3mm，绞碎后置冷库中备用。这种猪皮粒装罐后可完全溶化。
4.拌料 对不同部位的肉分别与辅料拌匀，以便装罐搭配。
5.装罐 内径99mm，外高62mm的铁罐，装肥瘦搭配均匀的猪肉5～7块，约360g，猪皮粒37g。罐内肥肉和溶化油含量不要超过净重30％，装好的罐均需过称，以保证符合规格标准和产品质量的一致。
6.排气和密封 热力排气:中心温度不低于65℃。抽气密封：真空度约70.65kpa左右。
午餐肉罐头的家常做法？
一、午餐肉拌黄瓜
1、准备食材：午餐肉1盒、黄瓜3根、香菜适量、蚝油适量、葱花适量、小米椒2个、盐适量、百香果适量、白醋适量。
2、午餐肉用勺子挖出来，黄瓜切段。
3、切香菜末、葱花和小米椒。
4、全部食材放盆里，放百香果、盐、蚝油、白醋拌匀即可。
到此，以上就是小编对于肉罐头做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉罐头做法的3点解答对大家有用。
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