俄式酸黄瓜罐头,俄式酸黄瓜罐头配料表

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于俄式酸黄瓜罐头的问题，于是小编就整理了4个相关介绍俄式酸黄瓜罐头的解答，让我们一起看看吧。

1. 酸黄瓜罐头开封了怎么保存？
2. 黄瓜罐头的做法？
3. 俄罗斯罐头哪个好吃？
4. 卤水红肠怎么做法？

酸黄瓜罐头开封了怎么保存？

酸黄瓜罐头开封后，可以用保鲜膜封口，然后放入冰箱冷藏保存，一般可以保存 3-5 天。

需要注意的是，每次使用前要检查酸黄瓜是否变质，如果发现有异味或变质现象，应该立即丢弃。同时，建议尽快食用开封后的酸黄瓜罐头，以保证其口感和品质。

黄瓜罐头的做法？

旱黄瓜600g，香叶10片，盐80g，糖50g，9度米醋100ml，洋葱80g，小茴香1g，芥末籽1g

酸黄瓜罐头的做法：

1、先将黄瓜洗干净，然后用刀切成4厘米长，1厘米宽的条。

2、准备一个大碗，放入称量好的配料，喜欢吃甜的可考虑适量多放些糖，或者喜欢酸口的也可以多放些醋。

3、准备蒸锅，在蒸锅里加入适量的水，开猛火烧开。

4、然后把调好味的黄瓜带碗，放入蒸锅里隔水蒸10分钟，关火，美味的爽口酸黄瓜就做好了。

5、之后等黄瓜变凉了之后可以装入干燥无油的玻璃瓶里面，放入冰箱冷藏，味道很凉爽口，特别容易下饭。

一、原料的选择与处理

选择元刺或少刺、瓜条幼嫩、直径在3~4厘米、粗细均匀、无病虫害、无腐烂以及色泽均一的黄瓜。选好后用清水洗净，放入水中浸泡6~8小时，浸泡后仔细洗净，再按罐头的高度切段，各段要顺直。黄瓜的用量可按265克/500毫升的比例来计算。

二、配料

（一）配料配料量依罐头的容量而定。500克罐头的配料量为：鲜菌香5克，芹菜叶3克，辣根3克，荷兰芹叶1.5克，薄荷叶0.25克，月桂叶1片，红辣椒0.5克，大蒜0.5克。

（二）配料处理茵香、芹菜叶、辣根（叶）、荷兰芹叶、薄荷叶，切成4~6厘米小段；干月桂叶和去籽的红辣椒切成1厘米小段；大蒜去皮后洗净切成0.5克的小片，用食用酸味剂将汁液pH值调至4.2~4.5。

三、装罐

将做罐头用的瓶、盖等洗净后用沸水消毒。装罐时先装入配料再装入黄瓜，最后装汤汁。汤汁温度不低于75℃，有利于排气。加汤汁以距盖6~8厘米为度。装好后送入排气箱，使罐内温度达gooe，维持8分钟左右，取出趁热封罐。

俄罗斯罐头哪个好吃？

俄罗斯罐头有很多种，包括鲱鱼罐头、三文鱼罐头、金枪鱼罐头、沙丁鱼罐头、鱼子酱罐头、酸黄瓜罐头、红烧牛肉罐头、午餐肉罐头，其中个人觉得比较好吃的有鱼子酱罐头、沙丁鱼罐头和午餐肉罐头，其他的还是算了吧。其中最好的是鱼子酱罐头，尤其是西伯利亚鲟鱼子酱最棒

卤水红肠怎么做法？

将土豆和胡萝卜都去皮洗净切成小块，冷冻青豆从冰箱取出

2.取一小锅放入清水烧开先放入土豆煮微微发软，再放入胡萝卜和青豆一起煮软

3.全部捞出放入盘中晾凉

4.这期间将秋林红肠（我用的是哈尔滨红肠不带肥肉的那种，可以根据自己的喜好选择哈尔滨的那几种红肠）、酸黄瓜2根（罐头酸黄瓜不太大）、煮鸡蛋都切成小块，圆葱切成小丁

5.煮土豆的时候可以另外拿一只干净的锅，放入橄榄油（没有放色拉油也可以），再放入黑胡椒碎和蒜末，等到锅边的蒜末开始变色出香味关火

6.将炸好的黑胡椒蒜香油倒入拌菜盆中晾凉

7.将晾凉的土豆、胡萝卜、青豆、还有切好的红肠、酸黄瓜、鸡蛋、圆葱都放入晾凉的黑胡椒蒜香油拌菜盆中，放入盐、糖、沙拉酱、将柠檬汁直接用手直接挤到拌菜盆中

8.拌均匀后尝一下味道，再根据自己的口味调整一下就可以了

到此，以上就是小编对于俄式酸黄瓜罐头的问题就介绍到这了，希望介绍关于俄式酸黄瓜罐头的4点解答对大家有用。

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