罐头国标（罐头 国标）
weijier时间2023-11-16 03:12:08分类其他浏览57
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食品保质期国家标准
保质期在10天以上不足30天的，临近保质期为2天；保质期在10天以下的，临近保质期为1天；国家有关标准允许不标明保质期的食品，不设临近保质期。临期食品是指即将到达食品保质期，但仍在保质期内的食品。
饮料类：果汁汽水、果味汽水、可乐汽水，玻璃瓶装保质期为3个月，罐装6个月；果汁玻璃瓶装6个月。
一般肉类速冻起来保质期为1个月-1年，如果是肉末保质期只有4个月。肉食保质期：2天—1周。鱼、牛肉、猪肉和禽肉等新鲜肉食冷藏时间不要超过两天，肉末买回家后，应尽快做成食品。
法律主观：临期商品的法律规定是：保质期在一年以上的食品，临近保质期为最后45天；保质期半年至1年的食品，临近保质期为最后30天；保质期半年以内的，临近保质期为最后15天。
比如生产期12/08/08，保质期1年，灌装密封。那么在13/08/07的时候开罐就是保质期的最后一天，13/08/08就算过期产品。依据：国家标准GB7718-2011：预包装食品在标签指明的贮存条件下，保质品质的期限。
保质期在一年以上的食品，临近保质期为最后45天；保质期半年至1年的食品，临近保质期为最后30天；保质期半年以内的，临近保质期为最后15天；保质期15天以内的，临近保质期为最后1-4天。
糖水梨罐头国家标准
．果肉呈白色或黄白色，色泽比较一致，糖水较透明，允许存在少量不引起混浊的果肉碎屑。具有本品种糖水梨罐头应有风味，甜酸适口，无异味。梨片组织软硬适度，食时无粗糙石细胞感。
示例：糖水梨罐头 净含量：425克 沥干物(也可标示为固形物或梨块)：不低于255克，或不低于60% 7 同一预包装内如果含有互相独立的几件相同的预包装食品时，在标示净含量的同时还应标示食品的数量或件数。
①原料选择。用于罐制的梨应充分成熟、新鲜完整，果实横径不小于60毫米，并分成60～65毫米、65毫米以上两等，剔除病、虫、伤果。使用冷藏果时必须经过缓慢升温，使果心温度达到15℃以上方可加工，否则影响产品质量。②去皮。
购买水果罐头时，应区分好糖水罐头和糖浆罐头。糖水类罐头的糖水浓度一般在15%左右，比较适合直接食用。糖浆类罐头的糖水浓度很高，在65%以上，只适合于食品加工。
GB7098执行标准
1、是罐头食品的执行标准。但不适用于婴幼儿罐装***食品。本标准代替GB 7098-2003《食用菌罐头卫生标准》、GB 11671-2003《果、蔬罐头卫生标准》、GB 13100-2005《肉类罐头卫生标准》以及GB 14939-2005《鱼类罐头卫生标准》。
2、一般是指以水果、蔬菜、食用菌、畜禽肉、水产动物等为原料，经加工处理、装罐、密封、加热杀菌等工序加工而成的商业无菌的罐装食品，常见金属罐、玻璃瓶、普通软包装、高阻隔软包等包装形式。
3、罐头食品的固形物允许存在一定的偏差，但是这个偏差需要符合相关的法规和标准。在中国的食品安全法中，规定了罐头食品的固形物含量不得低于包装上标明的净含量，同时固形物的含量也应当符合相关的国家标准。
4、GB7098罐头食品安全标准可以用于产品执行的标准之一，因为它仅仅是安全方面的要求，其他如包装、外观等等都没有涉及。
5、注意事项：根据《食品安全国家标准罐头食品》（GB7098—2015）的定义，罐头是以水果、蔬菜、食用菌、畜禽肉、水产动物为原料，经加工处理、灌装、密封、加热杀菌等工序而成的商业无菌的灌装食品。
我国的国标是按照什么进行罐头食品分类的
在中国海关的商品编码分类中，罐头一般属于“第20章 食品及饲料、烟草制品”，进一步分类为“2009 储备、罐头及制成食品”或“2001 肉、杂碎（即杂部）、食用动物内脏及血”。
等不同类别。如红烧猪肉、五香牛肉、浓汁排骨等罐头。3 腌制类肉罐头：将处理后的原料经混合盐(食盐、亚硝酸钠、砂糖等按一定配比组 成的盐类)腌制而制成的罐头产品。如火腿、午餐肉，咸牛、羊肉等罐头。
罐头食品包装形式多样，包括马口铁罐、玻璃罐、复合薄膜袋、PET或其他包装材料容器等。按罐藏原料分：肉类罐头：主要原料有猪、牛、羊肉，如原汁猪肉、红烧猪肉、清蒸猪肉、咖喱羊肉等。
食品中金属含量国家标准在哪里找
1、在国家标准查询网上帮楼主找了如下几个可以查询食品金属含量的检测标准。楼主要找具体哪方面的标准呢？标准号是CNS 3791-1999，中文名称为 罐头食品金属含量检验法-含锡量之测定。
2、进入“食品标准”如果你知道标准号，就输入标准号，尽量精简。例如要搜索GB47835-2010，你就输入47835，然后搜索，在找出来的结果中找就可以了。输多了可能因为一个空格的关系导致查不出(它不支持模糊搜索)。
3、中国关于食品中重金属***的规定主要集中在食品安全国家标准《食品安全国家标准食品中污染物***》（GB2762-2012）中，该标准已于2013年6月1日正式实施。
4、可以到产品标准号即企业标准号，可以到省级卫生部门网站查询。还可以生产许可证到中国QS查询网查询。
5、铁含量测定的国家标准是GB/T5005-2016《食品中蛋白质、脂肪、糖、灰分、[_a***_]及非糖物质的含量测定》中的测定铁的方法。该标准规定了样品的处理、测定方法以及结果计算等方面的要求。
6、正面回答食品监管部门现在是市场监督管理部门，我们从市场监督管理部门***上能获取的几率很大并且权威。
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