豆豉鱼罐头做法（豆豉鱼罐头怎么吃最好吃）

本篇文章给大家谈谈豆豉鱼罐头做法，以及豆豉鱼罐头怎么吃最好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、豆鼓鱼罐头的制作方法是什么?
• 2、怎么做鱼罐头
• 3、如何制作豆豉鱼罐头?
• 4、豆豉鲮鱼的制成

豆鼓鱼罐头的制作方法是什么?

1、豆豉鱼罐头的制作方法如下：将鱼干切块，浸泡3小时。沥干水分，放入蒸锅蒸15分钟左右。油加热后关火，防止热油飞溅。将蒸好的鱼块放入锅中，用小火煎透。煎成金***。

2、豆鼓鱼罐头的制作方法如下：鱼干切块浸泡3小时，沥干水分后用蒸锅蒸个15分钟左右。油加热后关火，防止热油溅起，把蒸好的鱼块放锅里炸，全程用小火煎。煎成金***即可。

3、大葱放入砂锅底部，煎好的小黄鱼倒进去，倒入煮好的豆豉料汁。盖上锅盖，用最小火焖煮1个小时，中途记得多翻动一下，避免底部糊锅。

4、/6 把鲮鱼洗干净，沥干水，放盐，料酒腌制半小时，半小时后，沥干，下锅煎，两面煎至金黄，干干硬硬地 2/6 把鱼，酱油，花生油，放高压锅，先大火烧，开始喷气换小火，压20分钟 3/6 压制鱼的同时，煮豆豉。

怎么做鱼罐头

小红鱼刮鳞摘肠去掉鱼头。撒上盐腌制15分钟以上。腌好后，擦干鱼身的水分，把鱼放干面粉里滚一下，均匀沾上面粉。放入油锅煎鱼。一面煎好后，翻面。两面全煎好后，装盘，继续煎剩下的鱼。

自制鱼罐头 趁冻时将燕鲅鱼切成寸段小块，然后去内脏，清洗，沥水后用适量的盐、酱油、醋、调料腌1－2小时。

锅中倒油，放少许葱、姜炝锅，然后倒入炸好的鱼，再加入剩下的葱姜蒜。倒入调好的番茄汁、水，糖、盐和生抽，翻炒均匀，大火烧开。倒入电压力锅中压30分钟至1小时左右。咸香的鲫鱼罐头就做好了。

原料处理选用鱼体完整，气味正常，肌肉有弹性的新鲜小鱼，挤净内脏，充分漂洗，尽量洗去小鳞片。盐渍晾晒每100公斤小鱼加食盐1公斤、料酒0.5公斤，翻拌均匀后放置10分钟左右，翻动1～2次。

如何制作豆豉鱼罐头?

1、豆豉鱼罐头的制作方法如下：将鱼干切块，浸泡3小时。沥干水分，放入蒸锅蒸15分钟左右。油加热后关火，防止热油飞溅。将蒸好的鱼块放入锅中，用小火煎透。煎成金***。

2、秋刀鱼解冻后去除头和内脏，清洗干净。用刀切成段。用厨房纸巾吸干每段鱼内外的水分。豆豉用刀背拍散备用。姜切片，葱切段备用。锅里倒入适量油，烧至冒泡后放入鱼段小火炸制。

3、豆鼓鱼罐头的制作方法如下：鱼干切块浸泡3小时，沥干水分后用蒸锅蒸个15分钟左右。油加热后关火，防止热油溅起，把蒸好的鱼块放锅里炸，全程用小火煎。煎成金***即可。

4、阳江豆豉炒鲜炸鲮鱼(罐头）油麦菜的做法 蒜头拍散，姜切小片，豆豉略切小，不要剁碎。油麦菜洗净掰成中指般长度。把罐头里的油炸鲮鱼取出剔去骨刺并撕小块。中温锅放油中温小火把蒜头姜片和豆豉一起炒出香味。

5、豆豉鲮鱼罐头 1盒 苦瓜 1根 辅料 干辣椒 4个 盐 适量 大蒜 4瓣 步骤 准备好所有食材。苦瓜洗净切成厚约4cm的斜片，鲮鱼切小段，大蒜切末，干辣椒切丝备用。水烧开，放入苦瓜焯30秒捞出。

豆豉鲮鱼的制成

首先，将鲮鱼去鳞、去内脏，洗净备用。将豆豉用清水浸泡10分钟，然后用清水冲洗干净。将豆豉切碎，加入适量的姜蒜末，拌匀备用。

其次，进行调味。将豆豉泡软，加入大葱、生姜、蒜、八角、花椒、料酒、酱油、鸡精等调料，搅拌均匀，制成豆豉酱。接着，进行腌制。将鲮鱼洗净，切成两段，沿着切面切花刀，用盐腌制20分钟，去除鱼腥味。

鲮鱼切片 将鲮鱼清理好后切片备用。炸鲮鱼 锅中放油，大火烧制七成熟，放入鲮鱼，小火炸制酥脆捞出。倒入姜丝 锅中放油，倒入姜丝、蒜片大火爆香。

【家常豆豉鲮鱼】鲮鱼1条、豆豉1盒、姜片、蒜头、植物油、食用盐2勺、耗油、生抽酱油、白糖。将买回来的鲮鱼刮鳞去腮去内脏，用冷水多次清洗整洁，切割成一大段，用厨房用纸吸走水份，双面撒上食用盐腌渍预留。

主料：鲮鱼2500g 辅料：油500ml、盐适量、酱油适量、糖适量、豆豉适量 鲮鱼去肠去鳞去头洗净，沥干水份。锅内放入少许油，油热倒出再重新放入500升油。油热后放入鱼，注意鱼不要带水，要不溅到到处都是油。

首先先将洗干净的土鲮用油炸好哦；然后把姜片、大蒜瓣、干豆豉爆香。

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