罐头的由来,鲱鱼罐头的由来
weijier时间2023-12-25 19:35:41分类其他浏览45
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于罐头的由来的问题，于是小编就整理了2个相关介绍罐头的由来的解答，让我们一起看看吧。
罐头为什么要叫罐头？
原因如下
1、 罐头的由来：世界贸易蓬勃发展，长期在船上生活的海员因为吃不到新鲜的蔬菜、水果等食物而生病，有的甚至出现严重的危及生命的恶性。
3、 许多人为了获奖而投身于研究活动。
4、 其中有一位经营蜜饯食品的法国人阿贝尔，他把全部精力投入到不断的研究和实践中，终于找到了一个好办法。他把食物放入广口玻璃瓶中，用软木塞塞住瓶子，在蒸笼中加热，把软木塞塞紧，用蜡密封。
5、 就这样，最早的罐头食品出现了。
6、 阿贝尔受到了法国***的奖励和水手们的热烈欢迎。
鲱鱼罐头由来？
中世纪的欧洲所有权利都被教皇把持着，教皇的权利有多大呢？随便处死异***、没钱了就在街头卖赎罪券、轻而易举的废除皇帝。以至于就连每天吃什么，都要严格的按照天主教义来定。所以，不管是皇帝还是平民，每周的周三、周五、周六、复活节往前40天和圣诞节前后，全都不能使用肉类。
1570年北方战争，瑞典、波兰等国家发生了大规模的战争，行军打仗如何携带粮食呢？腌肉又不能每天都吃，那就腌鱼吧！
就这样瑞典人民在波罗的海打捞出的大量的鲱鱼腌制，成就了今天的鲱鱼罐头。
鲱鱼罐头由来:
在几百年前，瑞士是一个很穷的国家，在300年前鲱鱼罐头恰巧是那时发明的。当时鲱鱼是瑞典人的主要食物来源之一，而在每年的4-6月是渔民打捞鲱鱼的主要季节，偏偏炎热的夏季鲱鱼难以保存。那时候瑞典人穷，穷到没有钱用盐来腌制鲱鱼，于是干脆直接让鲱鱼自然发酵保存，不仅省了盐，还能让鲱鱼保存非常久的时间，让渔民有时间把鲱鱼运送到很远的地方去。不过，与此同时，鲱鱼发酵的臭味也是非常大的的，这也成为鲱鱼罐头的一大特色。
鲱鱼罐头在300年前就存在于瑞典，当时人们生活条件不好，为了更好地贮藏和运输，他们就想到了让鲱鱼自然发酵的方法。想想我们国内一般的贮藏方式就是晒成鱼干或腌成咸鱼，但这些都需要大量的盐，但瑞典人这个方法不用，既能省钱，又能省盐。把刚打捞上来的鲱鱼，经过去头以后放入淡盐水中进行温火煮过，然后再装入罐头中、处于一个完全封闭的环境下进行自然发酵。当发酵产生的气体把罐头撑得鼓鼓时，鲱鱼变得黏稠多汁，那便是鲱鱼可以吃用的时候了。
腌制时间大概为两个多月，到了每年夏天8月中旬的时候正是鲱鱼罐头狂欢的时间了，这时的鲱鱼是最有鱼味、最好吃的。在8月份的第三个星期四，瑞典人会特意为鲱鱼罐头举行一个品尝的派对，在自家的花园里摆上餐餐，然后邀请亲朋友好友一起来品尝、饮酒作乐。现在的瑞典是世界上最富裕的国家之一，不像几百年前那样物资匮乏了，但鲱鱼罐头带来的充饥感、幸福感一直没有被遗忘，甚至被赋予了仪式感。对于瑞典人来说，鲱鱼罐头不但不臭，而且是一种神圣的美食。
鲱鱼罐头产自瑞典，是瑞典当地的一种传统食物。
在几百年前就已经存在，当时瑞典人为了方便贮藏和运输，就想到了让鲱鱼发酵的方法。刚捞上来的鲱鱼去头放入淡盐水中，温水煮沸之后装进罐头，让它进行自然发酵，当发酵产生的气体使罐头鼓起来的时候，鲱鱼就能食用了，而我们的鲱鱼罐头就是这样子来的。鲱鱼其实营养价值非常高，它主要包含脂肪和蛋白质，含有多种维生素，能够促进钙的吸收，预防骨质疏松，对人们来说有利无害。
到此，以上就是小编对于罐头的由来的问题就介绍到这了，希望介绍关于罐头的由来的2点解答对大家有用。
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