家常鱼罐头做法（家庭版鱼罐头做法教程）

本篇文章给大家谈谈家常鱼罐头做法，以及家庭版鱼罐头做法教程对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、豆豉鱼罐头怎么做
• 2、茄汁鱼罐头如何做?
• 3、茄汁鱼罐头烩菜怎么做
• 4、鱼罐头拌油麦菜的做法
• 5、金枪鱼罐头做法

豆豉鱼罐头怎么做

罐头鱼的做法：鱼罐头的辅料：花椒，八角，白糖，酱油，耗油，盐，鸡精，色拉油，姜。

豆豉鱼罐头的制作方法如下：将鱼干切块，浸泡3小时。沥干水分，放入蒸锅蒸15分钟左右。油加热后关火，防止热油飞溅。将蒸好的鱼块放入锅中，用小火煎透。煎成金***。

豆鼓鱼罐头的制作方法如下：鱼干切块浸泡3小时，沥干水分后用蒸锅蒸个15分钟左右。油加热后关火，防止热油溅起，把蒸好的鱼块放锅里炸，全程用小火煎。煎成金***即可。

茄汁鱼罐头如何做?

1、食材：青鱼2~3斤、番茄酱1袋、料酒适量、葱姜蒜适量、糖适量、盐适量、醋适量、生抽适量。将青鱼收拾干净，将料酒、糖、盐调好将青鱼放入腌制约半个小时，以便入味和去腥。

2、【自制茄汁鲫鱼罐头】所需材料：小鲫鱼3斤、番茄酱100克、油盐适量、大葱1段、姜1块、大蒜3瓣、花椒20几粒、大料2个、五香粉2茶匙、干辣椒3-4个、生抽2汤匙、红烧酱油1汤匙、白糖1汤匙、料酒1汤匙、水淀粉适量。

3、将青鱼去掉内脏和鳃，清洗干净。洗净的青鱼中间斩断，放在厨房纸上，吸干鱼身表面水分。起锅倒入适量的食用油烧热，然后把青鱼、葱段、姜片放入锅中煎制。

4、茄汁罐头鱼的做法步骤 1 将鱼洗净，控干水分双面打花刀备用。番茄洗净切厚片。猪肉皮切小块，姜切片，大葱切段，蒜拍散，2 起火，勺内放油，5层热放入鱼煎至两面金黄取出。

5、做成沙丁鱼罐头好吃。原料处理：去头、去鳞、去鳍、去内脏后，刷洗干净，沥水。盐渍：盐水浓度10～15°波美，时间10～20分钟，盐水与鱼之比为1∶1；或***用2%的精盐腌渍30分钟。用清水漂洗一次，沥干水分。

6、材料 鱼，盐，味精，山芋粉，酱油，糖，番茄汁。做法 将鱼洗净，打上花刀.稍抹点盐，味精。在鱼身上蘸满山芋粉后，下热油锅，2面煎金黄待用。另起油锅，见热，将剁好的蒜头粒炸香。

茄汁鱼罐头烩菜怎么做

食材：青鱼2~3斤、番茄酱1袋、料酒适量、葱姜蒜适量、糖适量、盐适量、醋适量、生抽适量。将青鱼收拾干净，将料酒、糖、盐调好将青鱼放入腌制约半个小时，以便入味和去腥。

【自制茄汁鲫鱼罐头】所需材料：小鲫鱼3斤、番茄酱100克、油盐适量、大葱1段、姜1块、大蒜3瓣、花椒20几粒、大料2个、五香粉2茶匙、干辣椒3-4个、生抽2汤匙、红烧酱油1汤匙、白糖1汤匙、料酒1汤匙、水淀粉适量。

茄汁鱼想要做出罐头的那种味道，其实并不难，只要加入适合的调料，还有正确的炖制方式，茄汁鱼就可以做出罐头的味道了，具体怎样制作，我给出以下两种方法。

一定要选择新鲜的鲅鱼，鱼要处理干净，买鱼的时候尽量买小一点的鲅鱼，会更好入味，做出来连骨头刺都可以吃，鱼太大的话就切成小段哦，有助于入味。

③排气和加汁：将罐头送入排气箱中，温度98℃以上，时间可根据季节控制在35～40分钟，中心温度要达到95℃以上。

做法 将鱼洗净，打上花刀.稍抹点盐，味精。在鱼身上蘸满山芋粉后，下热油锅，2面煎金黄待用。另起油锅，见热，将剁好的蒜头粒炸香。

鱼罐头拌油麦菜的做法

准备原料：油麦菜400克、豆豉鲮鱼罐头半盒、大葱适量、姜适量、大蒜3瓣、花生油1汤匙。2 油麦菜洗净控干水分切段、豆豉鲮鱼罐头打开挑去大刺、葱姜切丝、蒜切末。

油麦菜切断，豆豉鲮鱼撕小块。蒜辣椒炒香。油麦菜下锅翻炒。放入豆豉鲮鱼。加2勺生抽，一蠢拿点点糖，鸡精。翻炒均匀即可。很下饭。太香了。

步骤：准备基础食材油麦菜和豆豉鲮鱼罐头。油麦菜从中掰断。豆豉鲮鱼用厨剪剪开。热锅油温5成放入蒜块炒出香味。放入豆豉鲮鱼炒出香味。放入油麦菜翻炒下。

油麦菜放入盆里，加入半盒鱼，撕或切成小块儿，放一勺豆豉和罐头里的油，加一捏糖，半勺辣椒油拌匀装盘即可。锅里加少量油，炒一炒豆豉，下蒜碎，然后下入鱼块儿，轻轻炒匀。

切菜：蒜瓣切成末状，放入碗中备用，油麦菜清洗干净，切段备用；调酱：起锅烧油，改用小火放入蒜末、豆豉鲮鱼罐头和生抽，调出酱汁；炒香：在酱汁中加入油麦菜，改用大火翻炒，等待收汁后盛出装盘，点缀豆豉，这道菜就制作完成了。

制作步骤 将油麦菜洗净切成段； 坐锅点火，待油热后葱姜煸出香味，加入油麦菜、豆豉鲮鱼罐头翻炒，再倒入蒜末、鸡精即可。做法二 食材准备 材料：油麦菜400克，罐装鲮鱼50克，大葱1根，生姜1小块，大蒜3瓣。

金枪鱼罐头做法

1、【制作方法】将紫苏叶洗净，然后用毛巾擦拭，滤干水分备用。将金枪鱼罐头放在过滤器上以去除多余的油脂，然后将豆腐倒入厨房抹布中用手挤压抹布，将豆腐的水分排出，并挤碎豆腐倒入碗中备用。

2、金枪鱼罐头的家庭简易制作 小红鱼刮鳞摘肠去掉鱼头，撒上盐腌制15分钟以上，腌好后，擦干鱼身的水分，把鱼放干面粉里滚一下，均匀沾上面粉。这一步是很重要的，因为这一步会直接影响最后做成的鱼罐头的口味和保存时间。

3、金枪鱼的吃法：金枪鱼大都是西餐或日式料理中多见，生吃的方法是经典的。也有中餐的，但比较少。金枪鱼可以跟其他鱼类拿来红烧、清蒸、或是煮汤，但如今越来越多的人喜欢把金枪鱼做成西餐类的食物。

4、金枪鱼[_a***_]泥沙拉 食材：果醋、金枪鱼罐头、土豆、黄瓜、胡萝卜、玉米粒、盐、黑胡椒、牛奶、沙拉酱、蜂蜜。

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