粤花豆豉鲮鱼罐头,粤花豆豉鲮鱼罐头多少钱
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于粤花豆豉鲮鱼罐头的问题,于是小编就整理了3个相关介绍粤花豆豉鲮鱼罐头的解答,让我们一起看看吧。
广东豆豉鲮鱼罐头做法?
做法:
步骤1
把鲮鱼洗干净,沥干水,放盐,料酒腌制半小时,半小时后,沥干,下锅煎,两面煎至金黄,干干硬硬地。
步骤2
把鱼,酱油,花生油,放高压锅,先大火烧,开始喷气换小火,压20分钟。
步骤3
压制鱼的同时,煮豆豉。蒜头跟姜切碎碎,热锅,放半碗油,油热放姜,蒜,白糖,豆豉翻炒,炒香了就可以了。
步骤4
鲮鱼压制完成之后,把炒好的豆豉跟鲮鱼放一起。
步骤5
主料:鲮鱼2500g
辅料:油500ml、盐适量、酱油适量、糖适量、豆豉适量
1、鲮鱼去肠去鳞去头洗净,沥干水份。
3、油热后放入鱼,注意鱼不要带水,要不溅到到处都是油。
1、材料:油麦菜500克,豆豉鲮鱼罐头半盒,葱,姜,蒜,鸡精少许
2、将油麦菜洗净切成4公分左右的段;豆豉鲮鱼切成1公分长的细条。
3、锅中加底油,待油热后葱姜煸出香味,加入油麦菜,快速翻炒,加入少许盐,待油麦菜变色后盛出。
4、锅中放少许油,待5成热时放入豆豉鲮鱼煸炒,炒出香味后倒入油麦菜快速翻炒几下即可起锅装盘。
特别说明
豆豉鲮鱼罐头如何制作?
主料:鲮鱼2500g
辅料:油500ml、盐适量、酱油适量、糖适量、豆豉适量
1、鲮鱼去肠去鳞去头洗净,沥干水份。
2、锅内放入少许油,油热倒出再重新放入500升油。
3、油热后放入鱼,注意鱼不要带水,要不溅到到处都是油。
2、鲮鱼两面都打上一字花刀。
3、擦干水分,里外抹上一层细盐。
4、生姜刮皮,用姜磨磨成姜蓉,鱼身内外抹上姜蓉,腌制3个小时左右。
5、取一平底锅,最好是不粘锅,倒适量油烧热,把用厨房纸擦干水分的鲮鱼放入锅里。
6、中小火煎至定型后,晃动锅中,鱼可以自由移动的时候再翻面。
7、继续中小火煎至两面金黄。
8、翻面2~3次,把鲮鱼煎至金黄香脆即可。
豆豉鲮鱼的做法:
1.鲮鱼收拾干净后切块,下油锅炸,炸到酥酥的样子就可以了。
2.姜蒜切末,油温7成热,放入姜蒜爆香,最后放豆豉煸炒,炒香为止。
3.把炒好的豆豉装入炸好的鲮鱼中。
4.水开后放入鲮鱼压30分钟即可。
原料:豆豉鲮鱼罐头半盒、莜麦菜250克、葱姜适量
制作过程:
1、将莜麦菜择净,去除老梗,冲洗干净,备用;豆豉鲮鱼罐头取半盒,将鲮鱼撕成小块;葱姜切片。
2、取一微波专用容器,倒入食用油,放入葱姜片、豆豉鲮鱼,盖盖,入微波炉高火2分钟。
3、加入莜麦菜,将各种材料混合均匀,入炉高火2分钟。
4、加入盐、味精,搅拌均匀,继续高火30秒。豆豉鲮鱼莜麦菜完工了。
提示:豆豉鲮鱼罐头内含油份,所以做菜时油可以少加。豆豉鲮鱼罐头本身咸度比较高,做菜时可以尝一下味道,根据你的口味来决定加盐的量。
豆豉鲮鱼罐头的做法?
2、将油麦叶清洗干净后沥干水,并切成段。
3、锅里倒入少许油,油烧热后放入油麦叶大火爆炒。这一步很多人焯热水,口感没有炒制的脆爽,色泽也没这么诱人。
4、接着撒上少许盐翻炒均匀,油麦叶颜色炒至翠绿后即可起锅装盘,将炒熟的油麦叶整齐的摆放在盘子里,这么操作看起来更美观,如果不讲究的话,随便装盘就行。
5、锅里再倒入少许油,油温五成热时加入蒜末爆香,然后加入提前切好的鲮鱼块和豆豉,用小火煸香。
6、接着淋上1大勺料酒和少许清水,煮开后转小火煮一下,让豆豉、鲮鱼的香味煮出来,然后加入少许盐和少许老抽翻炒均匀。
到此,以上就是小编对于粤花豆豉鲮鱼罐头的问题就介绍到这了,希望介绍关于粤花豆豉鲮鱼罐头的3点解答对大家有用。
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