毛蚶罐头,毛蚶罐头的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于毛蚶罐头的问题，于是小编就整理了1个相关介绍毛蚶罐头的解答，让我们一起看看吧。

1. 毛蚶子的家常做法？

毛蚶子的家常做法？

材料：鲜蚶肉250克，罐头竹笋15克，蘑菇15克，花生油40克，大葱15克，生姜10克，大蒜5克，料酒15克，味精1.5克，酱油10克，精盐3克，淀粉15克，鸡汤50克，芝麻油10克，水发木耳15克。

做法：

1、将蚶肉取出中，洗净，切成厚3毫米的片；

2、竹笋和蘑菇切丝；水发木耳去蒂根，洗涤净，撕成小片；葱、姜、蒜去皮，洗净，均切末。再将蚶肉、竹笋、蘑菇、水发木耳用沸水焯一下，捞出，控干，待用。

3、炒锅放入花生油，烧五成热时，入葱末，姜末、大蒜末煸炒出香味，倒入蚶子肉、竹笋、蘑菇、水发木耳，颠炒后加入料酒、味精、酱油、盐、鸡汤、翻炒几下，调好口味，放入少许水淀粉勾芡，烧开后，淋上芝麻油，出锅，入盘，即可。

1、首先我们将超市买回来的毛蚶子，放入锅中，用清水，多次，冲洗干净。

2、然后，在锅中加入清水，放入刚刚洗干净的毛蚶后，在加入少许盐，静置30分钟左右。

3、静置后，把毛蚶再次清洗干净。把洗干净的毛蚶，放入锅中，在倒入适当的清水，加入葱、姜。（也可以适当放入盐）。

4、开锅后，撇掉上面的浮沫。

5、等到毛蚶都张嘴了，就证明煮熟了，这时候就可以捞出来装盘了

食材明细

毛蚶500克、蒜3瓣、香菜2根、红辣椒2个、捞拌汁1勺、糖1小勺、美极鲜味半勺、香油少许、辣根适量、米醋半勺

毛蚶子的正确做法

1、用小毛刷将每个毛蚶刷净，清水里加白酒，把毛蚶浸泡3个小时吐沙，3小时后捞出清洗干净

2、锅中烧开水至沸腾状态，将毛蚶摆入笊篱中放入沸水中，数25秒左右立即离开水面

食材清单

毛蚶子、菠菜、干辣椒、油、蒜、盐、味精、糖、醋

烹饪步骤

步骤1/5

首先将毛蚶子洗净

步骤2/5

毛蚶子入锅煮开，去壳

步骤3/5

菠菜从中间切开，开水焯一下不要太烂。然后捞出放冷水中

步骤4/5

到此，以上就是小编对于毛蚶罐头的问题就介绍到这了，希望介绍关于毛蚶罐头的1点解答对大家有用。

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