罐头芦笋,罐头芦笋怎么做好吃
weijier时间2023-12-15 11:05:36分类其他浏览39
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于罐头芦笋的问题，于是小编就整理了3个相关介绍罐头芦笋的解答，让我们一起看看吧。
芦笋罐头的家常做法？
凉拌芦笋：将罐头中的芦笋捞出，沥干水分。将芦笋切成段，加入适量的盐、糖、醋、橄榄油、蒜末等调料，拌匀即可食用。
芦笋炒肉：将罐头中的芦笋捞出，沥干水分。将芦笋切成段，与炒好的肉片一起翻炒，加入适量的盐、酱油、料酒等调味料，炒至熟透即可。
芦笋汤：将罐头中的芦笋捞出，沥干水分。将芦笋切成小段，与其他蔬菜（如胡萝卜、洋葱等）一起放入锅中，加入适量的清汤或鸡汤，煮至熟软，加入适量的盐、胡椒粉等调味料，煮开即可。
芦笋炒鸡蛋：将罐头中的芦笋捞出，沥干水分。将芦笋切成段，与炒好的鸡蛋一起翻炒，加入适量的盐、酱油等调味料，炒至熟透即可。
将选好的新鲜芦笋用水冲洗，将笋尖朝上装入一特制的篮子里，使笋下2/3部位浸入93士2℃的热水中，为防止笋尖预热过度，使上1/3笋尖部分露在水面外浸渍2-3分钟，然后再将笋全部浸没水中1分钟后出锅。
水的硬度要求在17以下，出锅后马上喷淋冷水，使其冷却约1分钟后放入冷却水槽里，可以发现预煮效果好的笋缓慢下沉，变90度弯曲不折断。如果迅速下沉，说明预煮过度，若浮而不沉，则预煮不足。冷却后迅速剥去变色的鳞片，一律尖向上，装入已清洗灭菌的罐里。然后将上述备用的汤汁注入罐内，以浸没笋尖为适量。
注入汤汁后，加热到90-95℃，排气10-12分钟，排气后急速封盖。封盖后灭菌，罐装重量为250克的需在115-116℃条件下灭菌23分钟；重量为280-425克的灭菌24分钟；重量为800克的为26分钟。灭菌后，迅速冷却，即为成品。
芦笋罐头家常做法？
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芦笋400克、土豆300克、法香碎20克、黄油10克（融化）、胡椒粉2克、辣椒面5克、橄榄油5克
1、芦笋去掉根部，削去底部的外皮。洗净后，入沸水中焯一下，捞出过凉水沥干。
2、土豆洗净，切成薄片，倒入法香碎和橄榄油混合均匀。
3、烤盘上铺锡纸，刷上一层黄油，铺上土豆片，再铺上焯好的芦笋。
4、再刷上一层黄油，在表面均匀在撒上盐、胡椒粉、辣椒粉。
5、用锡纸将烤盘包好。
6、180度烤15分钟即可。
芦笋罐头里的笋像煮熟了,还能吃吗？
原味的不酸不甜不咸不辣。
口感软绵。适合老人、病人食用。全笋尖无老根、无纤维、营养高。
这样的芦笋适合病人食用。
酸甜辣的芦笋罐头是脆的，但是不合适病人食用，
建议还是选原味的，芦笋煮熟的是软软的，可以吃放心吧
芦笋罐头原味
口感软绵 笋尖比较面 笋尖筷子架不住，只能夹住底部
是正常的现象，建议选11cm的笋尖，这样无纤维，入口即化，非常适合老人食用
到此，以上就是小编对于罐头芦笋的问题就介绍到这了，希望介绍关于罐头芦笋的3点解答对大家有用。
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