罐头竹笋,罐头竹笋怎么做好吃
weijier时间2023-12-14 18:34:57分类水果罐头浏览40
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于罐头竹笋的问题，于是小编就整理了4个相关介绍罐头竹笋的解答，让我们一起看看吧。
野笋罐头正宗做法？
3各种食材切好备用。
4冷锅冷油下酱肉。
6中火煸炒片刻。
7搁盐调味，炒匀。
8装盘、撒上葱花即可。
盐腌竹笋正宗做法？
材料: 鲜竹笋500g, 食盐适量, 味精适量。
2、洗净的竹笋，对半切开后，放锅中煮熟。
3、煮熟的笋捞出，晾凉后，放入适量的盐腌制。
4、取一玻璃瓶，将处理好的竹笋片均匀的放入瓶子中压平，约3天即可食用，放入瓶中约可保存1年。
将竹笋剖成两半，洗净后焯水，然后放太阳F晒干水份后加上白酒杀菌，再加入蒜蓉，小米辣或者辣椒面，还需要加上八角花椒和适量的盐，然后将淹制好的竹笋放入密封的容器内一星期后即可食用！
盐腌竹笋的正宗做法是将新鲜的竹笋去皮，洗净后切成适当大小的块状，然后加入适量的盐，放入沸水中焯烫两分钟，捞出沥干水分。
接着在竹笋上撒上干辣椒、花椒和姜末，并淋上适量的料酒和香油，海盐也可以用较粗的结晶盐代替，将腌制好的竹笋放入密封的玻璃瓶中，放置在通风、避光、干燥的环境下，经过3-5天的时间就可以食用了。
正宗的盐腌竹笋味道鲜美，口感酥脆，同时富含丰富的营养成分，受到了很多人的喜爱。
1、腌制：第1次腌制鲜笋100千克用食盐25千克。先于缸、池内放一层底盐，然后一层笋一层盐依次排叠，放盐量逐层增多，到最上层覆上2厘米厚盐，再加压力，腌制7天后再行第2次腌制。
2、第2次腌制按第1次笋量100千克加盐20千克，将第1次腌制叠在上面的笋倒翻在底层，也是一层笋一层盐排叠好，盐量逐层增多，上层要多放些盐，然后用第1次腌过的盐水(过滤后使用)灌进水池，没过笋面。
3、如盐水不够时，需用冷盐水补充，然后再加压力(轻于第1次)。池中笋要密封好，不能露出水面，防止腐烂。腌制15～20天。加压力应注意勿使竹笋压裂。
清水笋罐头的食用方法？
做法：
1.将虾仁背上虾线去掉洗净，竹笋切片，黄瓜切片，葱、姜切丝。
2.锅内注入色拉油，将虾仁在热油中过 一下，然后放入笋片、黄瓜片、葱丝、姜丝一同翻炒。
3.调入盐和少许料酒，勾薄芡即可。厨师提示：去虾线虽然有些麻烦，但可以保证虾的鲜味
红烧竹笋罐头的做法？
做法一：笋块红烧肉
原料：罐头竹笋、瘦猪肉。调料：葱白段、色拉油、酱油、味精、淀粉、胡椒粉。
做法：
1.竹笋切块，猪肉用刀面拍松，切成方块。
2.锅放旺火上，倒入色拉油，油热后放入葱白，然后放入笋块翻炒。
3.下肉块，煸炒数下后加入酱油，胡椒粉，入味后调入味精，湿淀粉，搅动数下后即可出锅。厨师提示：肉块下锅前需飞水。
特点：肉嫩笋脆，咸中有甜
做法二：罐头笋炒虾仁
原料：罐头竹笋、虾仁、黄瓜。调料：葱、姜、盐、料酒、淀粉。
做法：
做法如下：
食材准备：
1. 新鲜竹笋：500 克
2. 五花肉：100 克
3. 姜片：15 克
4. 葱段：15 克
5. 干辣椒：适量
6. 料酒：1 汤匙（15ml）
7. 生抽：1 汤匙（15ml）
8. 老抽：1 汤匙（15ml）
到此，以上就是小编对于罐头竹笋的问题就介绍到这了，希望介绍关于罐头竹笋的4点解答对大家有用。
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