波罗的海鲱鱼罐头(波罗的海 海鲜)
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瑞典鲱鱼罐头是怎么制作出来的
1、鲱鱼罐头之臭,是全世界闻名的,那它是怎么被制作出来的呢,首先便是把捕捞来的鲱鱼全部清洗干净,然后用机器切去头部,再用机器将内脏挤压出来,这样就完成了第一步。
2、制作鲱鱼罐头的过程相当独特。首先,将新鲜的鲱鱼处理干净,去除内脏和头。然后将鲱鱼放入大桶中,加入盐、糖、洋葱、大蒜和一些香料进行腌制。腌制过程中,鲱鱼会自然发酵,产生一种强烈的气味。
3、将处理过的鲱鱼装入罐头中任其自然发酵而成的一种散发着恶臭、味道偏酸的罐装食品。发酵鲱鱼的最大特点是其无所不在、难以消散的恶臭。
瑞典人揭秘鲱鱼罐头正确吃法
瑞典人在吃鲱鱼罐头的时候,会有一系列的处理方式,其实还是挺麻烦的,先是在比较空旷的地方打开,这个时候就需要静置几个小时,让臭味散出去。
但是瑞典在吃鲱鱼罐头的时候,会将鲱鱼罐头放在室外几个小时,等鲱鱼罐头的味道散掉,再将里面的鲱鱼拿出来用水冲洗去。一直洗到鲱鱼罐头没有臭味的时候,再搭配其他食物进行食用,就可以体会到鲱鱼罐头的美味了。
鲱鱼罐头一般搭配土豆、洋葱、牛油、酸奶油或是淡而无味的饼子一起食用。鲱鱼罐头是瑞典传统食物,是将处理好的鲱鱼装入罐头任其自然发酵而成的一种散发着恶臭、味道偏酸的罐装食品。
应该先到一个没什么人的地方打开鲱鱼罐头,然后将里面的鱼用水清洗干净,然后再搭配一些奶油或者土豆红酒之类的东西食用,那样口感会好很多。而且这个东西毕竟是瑞典人发明的,我们可能不是很爱吃,这也是正常的事情。
因为语言不通,大家在外面点过什么无法下口的黑暗料理?
…蘑菇是炸过的,有一点苦,整体的口感可以用三个词来形容——过剩、油腻、脂肪。不过它的菜名来源还是挺有意思的, 因为外形酷似战争时期的“齐柏林***”,所以它也沿用了这个名字。
有次出差白俄罗斯的一个小城市,在酒店大堂等客户,顺便点了一杯茶,我说要绿茶。服务员说绿茶只有这个可以吗?我没听明白到底什么绿茶,就说随便什么绿茶都可以。然后我就第一次喝到了香菜茴香味的绿茶。
我在荷兰买过蓝纹奶酪,还买了两块,吃一口就想吐,只好扔了。
食堂工作人员的说法是,一方面是想借用网络语言,做出一道较潮的菜,看是否符合学生需求;另一方面,也是出于营养价值考虑,这两样食材营养价值都不错。虽然是蹭热点,但由此可以看出食堂还是挺有创新精神的。
鲱鱼在中国叫什么鱼?
1、鲱鱼学名太平洋鲱鱼,在中国叫“青鱼”,广泛分布在北纬70°至南纬60°间的海域。
2、在中国叫青鱼 鲱鱼又叫青鱼,它们长着流线型的银色身体和鳞片,像一支支银色飞镖。它们喜欢成群游动,这样可以防止其他鱼类的攻击,但同时也意味着用网捕捞它们是一件轻而易举的事情。
3、鲱鱼,也称青条、红线鱼、太平洋鲱鱼等。我国北方黄、渤海地区4~5月份的特产鱼类。鲱科,冷水性上层洄游性鱼类。体延长,侧扁,长约20厘米,背部青灰色,腹部银白色,具细小棱鳞。以浮游生物为食,一般体重不足250克。
4、鲱鱼又叫青鱼,长着流线型的银色身体和鳞片,像一支支银色飞镖。喜欢成群游动,这样可以防止其他鱼类的攻击,但同时也意味着用网捕捞它们是一件轻而易举的事情。鲱鱼的产卵量非常大,一条雌鱼每次可产4万枚黏性的卵。
5、鲱鱼又叫做青鱼(按,一作鲭鱼,但据《辞海》,鲭鱼为鲐鱼之别名,而鲱鱼别名是青鱼,与淡水鱼青鱼不同)。鲱鱼是体形侧扁的北方鱼类。
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